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2016-05-20
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食左個豬軟骨拉麵。 其實各日式餐廳既豬軟骨味道大同小異，分別主要體現係肉質軟硬，夠唔夠入味等。 我有朋友鍾意食比較硬既，因為甘個軟骨比較有咬口，佢鍾意軟骨脆脆地既感覺。 我自己會鍾意比較軟腍既，貪咬落不費勁，軟骨彈滑既感覺依間既豬軟骨屬於後者。 大塊大塊煮得極為軟爛，咬茖去肉質鬆化，味道香濃，繼而觸到軟骨的膠質，滑溜，如同QQ軟糖那樣的口感，輕輕咀嚼幾下就一咕嚕吞下去，非常酣暢。 豬軟骨份量也不少，咬落大啖大啖肉，尤其浸滿湯汁後，平添一分湯頭的滋味。豬軟骨非常好，至於拉麵既其他部份，就不過不失，湯頭都幾濃香，拉麵分明，稍硬但彈牙，也有金黃粟米，翠綠海帶，甘荀等配菜，感覺幾豐富。 配菜配搭上來，食個陣口感好脆，同軟腍既豬軟骨有好強既對比，感覺唔錯。 依餐都算滿意，尤其係個豬軟骨(心心眼
其實各日式餐廳既豬軟骨味道大同小異，分別主要體現係肉質軟硬，夠唔夠入味等。 我有朋友鍾意食比較硬既，因為甘個軟骨比較有咬口，佢鍾意軟骨脆脆地既感覺。 我自己會鍾意比較軟腍既，貪咬落不費勁，軟骨彈滑既感覺依間既豬軟骨屬於後者。 大塊大塊煮得極為軟爛，咬茖去肉質鬆化，味道香濃，繼而觸到軟骨的膠質，滑溜，如同QQ軟糖那樣的口感，輕輕咀嚼幾下就一咕嚕吞下去，非常酣暢。
豬軟骨份量也不少，咬落大啖大啖肉，尤其浸滿湯汁後，平添一分湯頭的滋味。
豬軟骨非常好，至於拉麵既其他部份，就不過不失，湯頭都幾濃香，拉麵分明，稍硬但彈牙，也有金黃粟米，翠綠海帶，甘荀等配菜，感覺幾豐富。
配菜配搭上來，食個陣口感好脆，同軟腍既豬軟骨有好強既對比，感覺唔錯。
依餐都算滿意，尤其係個豬軟骨(心心眼
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