王家沙 (Closed)

自從去完上海旅行 對上海美食一直念念不望早上地鐵站口小販叫賣的自選餡料粢飯地道小吃館的三丁燒賣和撈麵還有糯米粉做的色彩繽紛的糕點不過王家沙走高檔路線 上述的食物都不在菜單上平時很喜歡吃帶酸味的菜色 糖醋排骨最合心意可惜店員說今天沒有糖醋排骨 很難明白為甚麼會沒有改點梅子骨 也是酸酸甜甜的 只是賣相黑黑的不大討好另外一道酸甜菜 不得不提松子魚桂花魚起骨炸得鬆脆 澆上酸甜的醬汁 味道一流但松子略嫌少了一點 只有十多粒好歹松子也是這道菜的主角 怎麼份量會這麼少上海菜不可缺少的當然就是小籠包由於點了另一道有蟹粉的菜 所以吃普通的小籠包就好了夾起來的時候沒有破掉 小籠包皮厚度適中咬開後有啖啖鮮甜的肉汁流出 味道不俗另一道有蟹粉的菜就是兩面黃兩面黃是一個炸過的面餅 不過炸得不太夠面餅偏白 不是金黃色的 不夠香脆不知道是我不太愛吃蟹的關係還是做法的問題感覺蟹粉很腥 這道菜已被列入黑名單另外還點了蒜泥白肉卷 酸辣湯 錕飩和咸肉津白質素普通 好像任何一間上海食店都能做到但這裡卻又被其他食店貴 實在有點不值