卓記粥店 (Closed)

香港仔往西環路段，風景優美，青蔥花樹，配着碧海藍天。下車處正是卓記路旁。店内裝修簡陋，一半為廚房，餘下便是營生地方。炸兩需求甚殷，店方早已弄好若干碟，放於櫃檯待售。油條已涼，僅得邊緣位置還脆；腸粉滑，粉皮拉得略厚，但無損口感，搭着豉油油炸鬼 ，仍然可口。卓記客源，無論堂食外賣，都絡繹不絕。生意好得在鋪後的市政街市，也有‘分店’。跟分店大嬸聊天，原來卓記從大牌檔算起，已經營了四十多年。這些年間，店内食物，仍然堅持自磨自製。而且由於租金關係，位于市政的卓記，部份粥品更較街鋪的便宜數塊錢。聼着大嬸娓娓道來卓記歷史，‘貨真價實 · 童叟無欺’幾個字亦躍現眼前 - 老店能屹立多年，靠的便是如此基本的營商之道。炸兩：4元豆漿：4元