卓記粥店 (Closed)

身為新界友， 唔係有事做， 也極少到堅尼地城出現！ 難得出城，午餐打算吃一些特別的菜式....但價格也相應非常特別😝。 行行吓， 見到一間粥店， 突然想吃碎牛粥加炸兩！ 睇到餐牌， 加皮蛋多兩蚊， 就加皮蛋吧！ 碎牛其實也不是非常突出， 但那個粥底的確綿密細厚！ 食完成碗粥都無出水好稀， 也不覺得加了粉漿！ 當然也相信落少許「師父」吧！至於炸兩就要多加改善！ 腸粉皮太粉太削， 油炸鬼唔脆， 有啲靭！ 但價錢超抵食， 我個人認為此店CP值高！ 同場其他食客好多叫牛腩， 應該相當不錯！

卓記粥店對於我黎講都算系有小小地位噶鋪頭啦，因為我懶得煲粥食，所以每次想食粥噶時候就會黎卓記啦，白粥雞粥肉粥咩都有啊，基本噶粥底都系比較綿滑噶，我就中意叫鮮雞粥加牛河，真系正啊，價錢都中規中矩啦！

次次嚟西環經過長卓記粥店都好想試吓但係同朋友一齊經過又費事叫佢哋陪我食粥，今日難得自己一個食，終於可以試吓馳名西環嘅卓記一個女仔食食唔到好多嘢，叫咗一碟叉燒腸粉同埋皮蛋瘦肉粥<叉燒腸$17>叉燒腸即叫即整，好新鮮呢雖然要等五至十分鐘，但係見到條腸粉即刻整出嚟，值回票價叉燒分量唔算好多，但係腸粉滑脫脫幾好食<皮蛋瘦肉粥$19>皮蛋瘦肉粥$20有找，非常之大碗女仔其實淨食粥都夠飽皮蛋大概有半粒，瘦肉嘅份量都非常之多，粥底煮得好綿，好食得來又抵食

去到西環海邊做了半小時左右之後，太陽也曬了差不多了，想說可以從堅尼地城走到香港站再坐公車回家。沿路有什麼好吃的就走進去吃一吃，然後就看到了這家粥店，人還不算太多，感覺吃的人都是道地的香港人在吃，就走進去點了個牛肉粥吃吃，因為這種簡單的粥品最能夠吃出簡單的美味。餐上來之後料實在有夠多的啦，尤其是肉的部分非常的豐富，而且不知道是不是早上才運過來的肉質非常的新鮮且沒有怪味，有些生牛肉會有怪味的，這家都沒有粥的味道也非常的鮮甜，其實要不是剛剛有吃的點甜品，不然我可能會再吃一碗而且店裡還有其他的好吃的小點，因為我沒太餓，所以就沒有點了下次有來的話我應該還是會來吃一次的，因為便宜又大碗。

The rice flour rolls I had today tasted bitter and barely warm. I had only one bite then told the old man behind the counter about this and he said it was not possible that the dish was bad . When I told him I had been a customer for 30 years and just wanted him to know that the dish was off this time he did not seem happy and did not really want to hear. I then ordered their fried noodle and it was fine. Tasty and not too oily. When I paid, there was no offer to take the rice rolls off the bill

西環搵食團又出發啦，今次同同事黎左呢間卓記粥店，平時行去西寶城一定會經過佢，但係有時午餐時間又唔係好想食粥，但係有同事啱啱病完好反，所以就同佢食清啲啦！店舖座位唔算好多，大概可以坐十幾個人左右，但見到啲門面，應該都係家庭式經濟嘅，人情味小店我最喜歡！我哋叫左白粥（＄10），艇仔粥（＄16）同叉燒腸（＄16）。白粥好綿好幼細，見到啲煲到綿哂嘅米。艇仔粥亦都好多料，啖啖都有料架！叉燒腸嘅粉皮都好滑，真係見到係即叫即整嘅，用粉槳再放係蒸籠到蒸，份量都好多架，其實一個女仔食都夠做午餐！

［ 鮮雞粥 ］ $25綿滑.然而調味太重，以及個味道唔係正常拎隻雞去煲粥，而係將一碟「雲耳蒸雞」dum落粥入面 🤢 好神奇.想食雞粥，都係首選大圍強記雞粥出品 . ［ 白粥 ］ $9正正常常一碗白粥.［ 炒麵+炒米粉］ $10炒麵唔夠賣，一半換左炒米粉 😂 兩樣都唔好味 🙅🏻‍♂️🙅🏻‍♀️ .炒麵唔夠火候，好軟。胡蘿蔔無口感，無味。椰菜一啲甜一啲無味。.炒米粉最難接受，碎到好似剪比BB食，未炒乾，仲係好濕。最好笑係聽到老闆娘叫個熟客唔好叫米粉，「今日啲米粉唔得」😂😂😂

自從轉手後，味道，態度一落千丈。以前一直滿喜歡的，特别是哪在路旁煎的蘿白糕，哪充满诱惑的味道令我每次路經，也禁不住買來细味。直至近日因我想念那裏的食物因有特以前去，但味道卻使人失望至極，先是腸粉因過份的蒸煮而一夾就散，再來是抄麵，根本不能以抄麵來形容，口感過淋，又無咸味更別提哪鼓油的香甜，最使我痛心的是蘿白糕竟然是用蒸的！我明白因衛生的問题而不能在路旁煎，但你竟直接省卻煎蘿蔔糕的步驟把他變成蒸的，更別提你那蘿蔔糕是從其他商店中買來的。本人對吃的要求不大，但你既然把別人商標 買下來，就應該好好做下去，難道不是嗎？ 如此般對待食物態度，倒不如不要繼續做下去。

三號風球的晚上，打算買粥回家吃。一直對舊式粥店有種情懷，炸兩，炒麵都是兒時到粥店必吃的。買了豬膶豬腰粥，魚腩及弟粥（男朋友的），炸兩, 蘿蔔糕和綠豆沙（男朋友媽媽的）。以前很愛吃油麻地登打士街，甜品哥哥旁邊的粥麵店，他們家的豬膶粥真是沒人能及。對比起卓記的，這個豬膶較薄身，有點鞋口，和陣陣苦味豬腰倒是不錯。炸兩的油炸鬼太厚實太淋，不好吃蘿蔔糕質地爽爽的看到有蘿蔔絲，沒有其他餡料價錢合理，試一次便好了。

$15一碗，材料絕對足夠.味道亦好好，花生非常香口，魷魚彈滑好彩無去到一粥麵食，差左成倍價錢！.慳返啲錢，去附近食個$7豆腐花，咁就夠哂飽，健健康康一餐 👍🏻

I don't know why I felt like having some sesame balls but I did.They are not filled with anything which is good.Unfortunately, they were far too oily.It was crispy on the outside with a decent fragrant sesame taste but the inside was too chewy to eat.A good way to waste $9.

2個人一早食粥麵小食食到放題咁😂咁先至係good morning 每人叫左個魚腩粥，魚粥最怕腥，但依個完全無腥味，棉棉粥底有薑絲蔥花，魚腩啖啖肉好滋味😋之後既先邪惡😈食粥必配油炸鬼👍🏻好耐無食啦，脆卜卜連埋粥食真係人間享受！仲有依到必食既羅白糕，即叫即煎，又係煎到底面脆卜卜，每啖都食到羅白絲，點解可以咁好食😭食食下好香茶葉蛋，愈黎愈小地方有得買，燒賣竟然都有點可以唔叫埋黎食！埋單100蚊都唔洗😆依個早餐太幸福了以前係到做既老人家已經換左後生既做，希望可以堅持落黎啦💪🏻

平日放假特登搭車來食呢間以前覺得好好食嘅卓記，點知中大伏！！ So sad!!! 叫咗個魚腩粥 $23 不過不失啦，吾算大碗，魚腩比較少，而且都好薄，好多幼骨比較難食。個炸兩$12，係超難食！！入邊啲油炸鬼係有厚又冧！食咗兩舊就成碟放棄咗！因為我好想食油器，所以我仍然還有一絲希望，叫多個牛脷酥， 點知又係失望！$9非常之厚身而結實，一啲都唔脆，感覺好唔新鮮好差呀又係食咗兩啖就唔食啦！搞到食淨咗咁多野👇🏼估唔到呢間老店嘅質素越嚟越差，下次都唔會再來了PS: 埋單嘅時候竟然俾我發現有隻小強係油炸鬼後邊既牆經過OH MY GOD!

路過西環， 諗住試下卓記粥店啦，甘就中伏啦， 舊式老店 衛生環境一般 叫咗碗豬骨粥得一粒豬骨仲要冇肉嘅粥底就一般 我即時問個阿姐點解得一粒豬骨架， 佢答我煲啲未出嚟㗎咋嘛係咁㗎， 完全冇悔改之心， 碟炸両勁難食，好似年油炸鬼咁， 最後食淨一半放咗喺度 永冇下次

假日行山後總想要來一份可口美味的下午點心,讓疲惫的身躯得到些許滿足,除了蛋糕甜點,中式下午鹹點也是不錯的選擇。先来一碟葱花蝦米腸。腸粉不要太薄，厚度適中，做刭柔韌嫩滑口感，葱花带出米香，又可嘗到蝦米的鹹香。冬天蘿蔔豐收，又是吃蘿蔔糕的好時節。這件香煎蘿蔔糕是厚切上，配了一点豉油。蘿蔔糕奥妙之处是如果太多蘿蔔，糕就容易散，不好煎。但如果粉太多，又死死實兼嘗不到蘿蔔香甜味。這𥚃就能做到香軟又滑，还带出蘿蔔蓉的口感！