麵三館 (Closed)

在下雨天經過歌賦街，忽然想吃麵，但不想去周月食沾麵，九記又多人，最終經過出名價錢貴的「麵三館」，見有特價活動，最終亦決定一試。若非六月此店有跟氣溫相關的期間限定折扣活動，基本上我都捨不得去「麵三館」，吃百幾元的牛肉麵。這個活動跟據你下單時的氣溫作基準打折，好像我那天氣溫下降至25度，便打了75折，所以愈熱便愈減得多。今次在該店order了原價一百五十幾元的至尊手切牛肉麵，另加錢要了幾粒手打墨丸，配搭180g的招牌蛋麵。配料八項中我選了其中五項。湯底偏鹹，但真的幾有牛的鮮香味。麵條較一般粗身但彈牙。幾塊的本地手切牛是牛脊位，質素真係好高，鮮香又帶咬口（但不靱）。雖不像日本牛的入口即化，但牛味較安格斯濃，可見本地靚牛真的有料到，不遜外國貨。而幾粒墨丸也是手打的，彈牙好味。整體而言，碗麵的質素真係幾高。當然，打折後價錢大概仍同高級日本拉麵店差不多。不過，總算合符一分錢一分貨的原則。