聘珍樓 (Closed)

早前收到聘珍樓集團送來的賀年蘿白糕及年糕套裝($168)。糕點用大紅環保袋包裝，提取方便，糕點用上可供微波爐翻熱膠盤盛放，再加上膠膜包裹，保證安全衛生。囝囝是蘿白糕瘋狂愛好者，一底蘿白糕可以一次過消化三分二，先切開試試，蘿白糕底雪白，蓋滿了臘腸、臘肉及蝦米，更難得是可以看到一條條的蘿白絲，煎香兩邊，透出蘿白的香氣，入口軟綿清甜，水準之作。再切少許椰汁年糕，賣相及用料十分平實，沒太多花巧的構想，煎時要下多點油，要趁外層微脆時吃就最好。