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2018-12-13
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非常高級的壹餐，首先嚟個頭盤，象拔蚌刺身或高湯過橋，生食或燙熟佳可宜，刺身刀功夠薄加上蚌身新鮮所以鮮甜美味，配上日本清酒，正！再嚟亞拉斯加蟹兩食。花彫疍白蒸蟹蓋，微微酒香味溶入蟹膏加上嫩滑的疍白，口感味道提升食慾！跟著椒鹽蟹腳，外面香辣內裡肉質鮮甜。改配紅酒，味道更上一層樓！食完煎炸，飲啲湯水。海虎大生翅。翅身夠粗，夠火候，份量足，真材實料。朋友話係國內壹碗等於壹圍啲料！只欠味道略淡。其中壹道主菜出場：鮑魚海參花膠，鮑身靚糖芯，火候尚欠少少。花膠海參厚身入味。輪到另一主角：海杉斑兩食：炒魚卷骨香底。以順德手法泡制海魚，不必多講番待看官自我想像其口感美味！生日少不雞：金華玉樹雞，因雞係新鮮的，雞味夠，蒸得剛好，很嫩滑！可惜以很飽。只食了兩件！海大蝦伊麵：蝦大新鮮！用心做的甜品： 杞子桂花糕+蛋殼雙皮奶 +焦糖黃金糕 最後 小不免的壽包
食完煎炸，飲啲湯水。海虎大生翅。翅身夠粗，夠火候，份量足，真材實料。朋友話係國內壹碗等於壹圍啲料！只欠味道略淡。
其中壹道主菜出場：鮑魚海參花膠，鮑身靚糖芯，火候尚欠少少。花膠海參厚身入味。
輪到另一主角：海杉斑兩食：炒魚卷骨香底。以順德手法泡制海魚，不必多講番待看官自我想像其口感美味！
生日少不雞：金華玉樹雞，因雞係新鮮的，雞味夠，蒸得剛好，很嫩滑！可惜以很飽。只食了兩件！
海大蝦伊麵：蝦大新鮮！
用心做的甜品： 杞子桂花糕+蛋殼雙皮奶 +焦糖黃金糕
最後 小不免的壽包
花彫疍白亞拉斯加蟹蓋
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椒鹽亞拉斯加蟹腳
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象拔蚌刺身
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海虎翅
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花膠海參糖芯中東鮑
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海杉斑兩食：炒魚卷+骨香底
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金華玉樹雞
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海大蝦伊麵
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甜品：黃金糕+ 疍壳雙皮奶 + 杞子桂花糕
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