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2023-01-23
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稱得上色香味俱全 非常滿足的一餐！季節精品先付三品甘露煮蕃薯煙三文魚配哈密瓜蟹膏豆腐季節刺身三點北海道帆立貝 牡丹蝦 大拖羅新鮮不在話下最驚喜係有條嘅魚仔係碗內游下游下 賞心悅目火炙 和牛刺身配意大利香草汁加少許岩鹽 達至提鮮效果鮑魚凍餅伴碟有鮑魚肝醬 米飯採用北海道夢美人米粒光澤晶亮雪白配鮑魚高湯啫喱紫蘇二重燒牛肉卷岩手縣嘅威士忌和牛 非常珍貴油脂帶有特別濃郁的香味配紫蘇葉將味道提昇 更有層次又可減膩炭熏牛舌廚師會放舊炭喺面令煙燻味更香濃加埋芥末蛋黃醬 惹味可口日本玉子塩漬精選和牛柳粒伴碟嘅鮮橙色粉末其實係玉子鹽漬和牛粒燒得外皮焦香 同時保持肉汁月見吉列和牛他他飯堡面層加左吉列脆脆配上軟綿嘅和牛肉質一軟一硬 口感非常豐富
稱得上色香味俱全 非常滿足的一餐！
季節精品先付三品
甘露煮蕃薯
煙三文魚配哈密瓜
蟹膏豆腐
季節刺身三點
北海道帆立貝 牡丹蝦 大拖羅
新鮮不在話下
最驚喜係有條嘅魚仔係碗內
游下游下 賞心悅目
火炙 和牛刺身配意大利香草汁
加少許岩鹽 達至提鮮效果
鮑魚凍餅
伴碟有鮑魚肝醬
米飯採用北海道夢美人
米粒光澤晶亮雪白
配鮑魚高湯啫喱
紫蘇二重燒牛肉卷
岩手縣嘅威士忌和牛 非常珍貴
油脂帶有特別濃郁的香味
配紫蘇葉將味道提昇 更有層次又可減膩
炭熏牛舌
廚師會放舊炭喺面令煙燻味更香濃
加埋芥末蛋黃醬 惹味可口
日本玉子塩漬精選和牛柳粒
伴碟嘅鮮橙色粉末其實係玉子鹽漬
和牛粒燒得外皮焦香 同時保持肉汁
月見吉列和牛他他飯堡
面層加左吉列脆脆
配上軟綿嘅和牛肉質
一軟一硬 口感非常豐富
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