鳥居居酒屋

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聽到鳥居這個名字，想到的是燒鳥專門店，即是只提供各款雞部位的串燒店，單一食品的做法在日本很普遍，但香港就較少。香港食肆需要多做生意方能應付租金，只好採取多元化方式，務求迎合客人不同口味，因此本來抱著到專門店的心態而來，到達發現實如後者，但材料上乘多元化，確是豐盛美滿的一餐。鳥居的門面如一家居酒屋，標語、帆布、黑板白字、照片、風水植物等等，常見到的凌亂感！強調自己用伯方天然鹽使用店，相信用此鹽烹煮食物，定必味道自然及出色。據說小店用上三款上乘鹽，沖繩及瀨戶的亦有，視乎濃度需要。居酒屋自然是把酒之地，見到有晚上十時後有買一送一優惠本來不怪，從店員得知此優惠包括貴價的日本酒，如下圖中：這些飲一支少一支的珍品，那就超值，可惜現在時間尚早，今晚嚐不到了！除了樽裝酒外，此店亦有自浸的梅酒。串燒吧枱的一角，以乾冰保存是日海鮮，數量有限，售完即止，看到已經上乘，色澤光亮，而且肉厚大件。坐在吧桌上喝酒，估計氣氛特別好。因為早已約了食伴，我還是返回用餐大廳用膳，也許生意好及租金貴，桌椅排列整齊緊迫，富熱鬧氣氛但欠私穩。二人飯局，就相對坐在小小的方桌木椅上，枱上早已放上燒烤蘸料，有招牌天然鹽及甜醬。名符其實