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2018-10-01
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真的是慕名而來生蠔界達人蠔吧，蠔王John Stewart在此助陣，開蠔手勢一流，更有30多年經驗。開放式的開蠔過程讓您一目瞭然，即開即食，確保干淨衛生。食蠔也有講究，師傅已將成隻蠔和蠔売分離，我們只需要將叉把蠔向口里推就可以了。今次叫了3款蠔，全部來自法國，KYS MARINE蠔海水味較濃，蠔身爽口POGET蠔，配上醬汁，反而食唔到蠔本身味道，但就突出鮮味OSTRA REGAL蠔好CREAMY，幾款蠔的海水味都好濃郁，好新鮮伊比利亞西班牙火腿配蜜瓜近來呢種火腿係香港都算大熱，火腿份量十足，切片後有透視感、脂肪均勻，帶有雲石紋理，食落好香，配上蜜瓜中和。法國青口同一般以往餐廳食的size不一樣，呢個細細隻，但有好多隻，配上餐廳秘制醬汁，口感好濃郁惹味，每隻青口吸收醬汁。一間穩世餐廳真的值得推薦，雖然離地鐵站有點遠，但如果喜歡食蠔，喜歡高質素的食家們，真的是值得的
真的是慕名而來生蠔界達人蠔吧，蠔王John Stewart在此助陣，開蠔手勢一流，更有30多年經驗。
開放式的開蠔過程讓您一目瞭然，即開即食，確保干淨衛生。
食蠔也有講究，師傅已將成隻蠔和蠔売分離，我們只需要將叉把蠔向口里推就可以了。
今次叫了3款蠔，全部來自法國，
KYS MARINE蠔海水味較濃，蠔身爽口
POGET蠔，配上醬汁，反而食唔到蠔本身味道，但就突出鮮味
OSTRA REGAL蠔好CREAMY，幾款蠔的海水味都好濃郁，好新鮮
伊比利亞西班牙火腿配蜜瓜
近來呢種火腿係香港都算大熱，火腿份量十足，切片後有透視感、脂肪均勻，帶有雲石紋理，食落好香，配上蜜瓜中和。
法國青口
同一般以往餐廳食的size不一樣，呢個細細隻，但有好多隻，配上餐廳秘制醬汁，口感好濃郁惹味，每隻青口吸收醬汁。
一間穩世餐廳真的值得推薦，雖然離地鐵站有點遠，但如果喜歡食蠔，喜歡高質素的食家們，真的是值得的
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