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2024-06-26
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瘋狂吃自助餐的日子已成過去，胃口、狀態已不復當年勇，不過有時也會心思思想再體會一下吃自助餐的滋味。而喜歡吃，又熟悉觀塘區的朋友，推介了這間法國餐廳的半自助晚餐。 餐廳位於銀座式商廈低層。近門口位置， 開放式廚房外是一條長長的Bar檯，放滿一盤盤的冷盤，包括原隻凍蝦、青口、翡翠螺、煙三文魚、什果沙律、多款瓜菜類沙律、水牛芝士車里茄、cold cut、芝士併盤等等。另外客人可從餐牌上，十多款主菜當中揀選一款作為主餐， 連餐湯、飲品每位 $318雖然自助菜式數量不及酒店buffet多，但勝在用料新鮮，配搭得宜，質素絕不欺場，食物差不多清盤也會很快補上。🍛蒜蓉薯仔湯這款是今天的是日餐湯，兩者好像互不相干，更令人期待。薯仔蓉、忌廉和蒜混合煮成湯，蒜味不是太濃，沒有搶過薯仔的風頭，味道香甜，質地細滑，確有驚喜。🍛黑松露湯 ( 加$38 )黑松露菌與鮮菇菌打碎，加入忌廉煮成濃湯，口感香滑，菇菌碎提升質感之餘，暖和的温度令黑松露菌香更昇華，是味覺與嗅覺的亨受。🥗香煎澳洲鱸魚配甘筍薑蓉鱸魚經過輕煎，洒上少許黑椒碎調味，外層金黃皮脆，肉汁與鮮味被牢牢鎖在其中，肉質嫩滑，膠質分佈均勻，入口即化，配橙紅色的甘
而喜歡吃，又熟悉觀塘區的朋友，推介了這間法國餐廳的半自助晚餐。 餐廳位於銀座式商廈低層。近門口位置， 開放式廚房外是一條長長的Bar檯，放滿一盤盤的冷盤，包括原隻凍蝦、青口、翡翠螺、煙三文魚、什果沙律、多款瓜菜類沙律、水牛芝士車里茄、cold cut、芝士併盤等等。
另外客人可從餐牌上，十多款主菜當中揀選一款作為主餐， 連餐湯、飲品每位 $318
雖然自助菜式數量不及酒店buffet多，但勝在用料新鮮，配搭得宜，質素絕不欺場，食物差不多清盤也會很快補上。
🍛蒜蓉薯仔湯這款是今天的是日餐湯，兩者好像互不相干，更令人期待。薯仔蓉、忌廉和蒜混合煮成湯，蒜味不是太濃，沒有搶過薯仔的風頭，味道香甜，質地細滑，確有驚喜。
黑松露湯
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🍛黑松露湯 ( 加$38 )黑松露菌與鮮菇菌打碎，加入忌廉煮成濃湯，口感香滑，菇菌碎提升質感之餘，暖和的温度令黑松露菌香更昇華，是味覺與嗅覺的亨受。
黑松露湯
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🥗香煎澳洲鱸魚配甘筍薑蓉鱸魚經過輕煎，洒上少許黑椒碎調味，外層金黃皮脆，肉汁與鮮味被牢牢鎖在其中，肉質嫩滑，膠質分佈均勻，入口即化，配橙紅色的甘筍薑蓉醬，甘筍的甜味先跑出，薑的微辛其後又悄悄來襲，稍稍減低魚肉的油膩感，加上大大件鱸魚，真是令人吃得非常滿足。
香煎澳洲鱸魚配甘筍薑蓉
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選用厚肉無骨雞件，咬起來啖啖肉，肉汁豐富，吃起來超滿足；手工粗條意粉彈牙，配香草醬汁清淡輕怡
手工意粉配雞肉香草醬。白汁
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🍰Tiramisu蛋糕 ( 加$25 )額外加廿零蚊便有一個甜品，今天的是日甜品是tiramisu， 口感香滑 ，富淡淡咖啡酒香，甜到適中，完滿了這頓晚餐
Tiramisu蛋糕
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☕️熱柚子蜜與熱檸水食到飽飽滯滯 ，最好飲番杯酸酸哋 ，熱辣辣的飲品
這裏的食材用料，自助餐的菜式配搭，可媲美酒店質素， 職員服務態度也很好。我們臨走時，還聽到鄰桌，正摸著酒杯底的客人查詢包場事宜，原來這裏也提供包場服務，並有九折優惠， 觀乎餐廳格局，辦三十多人的派對 、聚餐也絕不成問題
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