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2021-09-23
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同大家分享下每年必搶嘅茶味月餅，試過就返唔到轉頭。
🍽「賞•茶月」月餅系列2021 Signature Box ($368)🥮招牌濃抹月 Signature Matcha之前就係食過濃抹月同早餐月入坑嘅，嗰年仲買左另一款抹茶月餅，結果一致認為CTK完勝。小山園抹茶加軟心吉士，皮薄餡多，回甘同茶鮮比以前更上一層樓，Classic is the best!🥮濃焙醬香焦糖月 Hojicha x Soy Caramel大膽使用龜甲萬醬油，成功發揮海鹽帶出甜味嘅角色，仲多左一份日本風味。焙茶味濃帶淡淡煙燻香氣，加上沖繩黑糖熬煮亦無搶去焙茶嘅味道。🥮玄抹煎音月M.S.G. (Matcha . Sencha . Genmaicha)平時食開小山園玄米茶製品，多數一入口就有強勁嘅炒米香。呢款月餅用上中村藤吉嘅玄米煎茶，味道較溫和，唔知係咪將茶葉打磨成粉嘅緣故，玄米香會慢慢滲出，要畀啲耐性細味，然後以濃抹茶吉士餡作結。🥮濃抹味噌流沙月Matcha x Miso Kinako聽落最奇怪嘅組合卻係今年最鍾意嗰款，翻熱後味增混合黃豆粉嘅餡做到流沙效果，有食鹹蛋黃嘅感覺但鹹香又溫和得多，可以同抹茶味融合。🍵Ch
🍽「賞•茶月」月餅系列2021 Signature Box ($368)
🥮招牌濃抹月 Signature Matcha
之前就係食過濃抹月同早餐月入坑嘅，嗰年仲買左另一款抹茶月餅，結果一致認為CTK完勝。小山園抹茶加軟心吉士，皮薄餡多，回甘同茶鮮比以前更上一層樓，Classic is the best!
🥮濃焙醬香焦糖月 Hojicha x Soy Caramel
大膽使用龜甲萬醬油，成功發揮海鹽帶出甜味嘅角色，仲多左一份日本風味。焙茶味濃帶淡淡煙燻香氣，加上沖繩黑糖熬煮亦無搶去焙茶嘅味道。
「賞•茶月」月餅系列2021 Signature Box
$368
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🥮玄抹煎音月M.S.G. (Matcha . Sencha . Genmaicha)
平時食開小山園玄米茶製品，多數一入口就有強勁嘅炒米香。呢款月餅用上中村藤吉嘅玄米煎茶，味道較溫和，唔知係咪將茶葉打磨成粉嘅緣故，玄米香會慢慢滲出，要畀啲耐性細味，然後以濃抹茶吉士餡作結。
🥮濃抹味噌流沙月Matcha x Miso Kinako
聽落最奇怪嘅組合卻係今年最鍾意嗰款，翻熱後味增混合黃豆粉嘅餡做到流沙效果，有食鹹蛋黃嘅感覺但鹹香又溫和得多，可以同抹茶味融合。
🍵Chef Tiff's Kitchen x 祇園辻利 '港音 𝗞𝗢𝗡𝗢𝗡' 宇治茶
食月餅要配茶消滯，港音係Chef Tiff同京都祇園辻利共同研發嘅custom blend，以玉露為基調，帶有熟悉嘅海苔香氣，再加上多種宇治綠茶同抹茶，餘韻更加豐富清甜，齒頰留香
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