上海弄堂菜肉餛飩 (歌賦街) (Moved) New Location

上個週五開始一連三日都要到Clockenflap睇show，不過場內的小食檔不是burger 就是pizza，實在不夠多元化，於是星期日趁Wolf Alice 開show 前的中場空檔，來到SOHO區的上海弄堂菜肉餛飩吃中菜。內裡老上海的裝修風格散發復古氣息，坐得寬敞舒服。餐牌選擇頗多，全是正宗傳統的滬式風味。茶錢每位$3，再加前菜收費為 $10。韭黃炒鱔糊 $128鱔糊炒得鑊氣十足，說不油膩就是騙你吧，但這才是舊上海的經典味道啊！以這個價錢來說，鱔魚份量確實偏少，反而銀芽比主角還要多。沾滿醬汁的鱔魚香濃惹味，只是略嫌肉質未夠爽滑軟嫩。黃金排骨菜飯 $59一小碗香香的菜飯，配上個下飯菜，就已是經典美味的開胃配搭。預先切件的排骨表皮炸得輕薄酥脆，肉質軟嫩，卻沒有半點肥肉，即使是炸物卻完全不覺油膩。菜飯煮得挺軟糯清爽而不膩口，米飯粒粒分明，吸滿蔬菜高湯精華，特別香噴噴。炸銀絲卷 $20金黃色澤極之誘人，沾上少許甜甜的煉乳，以最簡單的食材挑起最深層的味蕾享受。包子熱得燙口，口感外脆內軟，油份不會過多，一絲絲的銀絲卷比起炸饅頭質地更加綿軟。