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2024-03-17
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之前嚟食過一個$498一位成九道菜嘅特價餐，估唔到仲做緊，所以又想嚟食吓。餐廳係二樓，靜靜地，今次都係坐吧枱睇師傅表演。1. 前菜三小點包括有煙熏雞肉、麵醬芝麻豆腐、漬蒜頭。2. 沙律柚子沙律3. 鮮活澳洲龍蝦一位有半隻澳洲龍蝦，師傅用龍蝦膏、牛油、醬油做汁煎龍蝦。新鮮蝦非常之爽彈。點埋碟旁嘅青汁同紫薯粉一齊食仲惹味。食完話個半個龍蝦頭會拎去煮最後個湯。4. 茶碗蒸呢個幾特別，係有松露油係面，木耳絲喺底，入面有啲本菇。口感好特別。5. 鐵板燒日本野菜有蘆筍、南瓜、蓮藕、冬菇配碟面嘅俯瞰圖胡椒同岩鹽。6. 美國Prime肉眼薄燒卷入面包著本菇同蔥，有三種汁點，酸汁、麵豉醬、麻醬。加埋炸蒜片一齊食。食鐵板燒最正都係食牛肉。7. 鐵板炒飯/茶漬飯見師傅落咗櫻花蝦、銀魚乾，仲落咗梅子醬，炒飯食落有好輕微嘅酸味，中和返之前嘅油膩感。食到一半，會俾壺鰹魚湯你倒落碗加埋wasabi做茶漬飯。8. 龍蝦味噌湯之前個龍蝦頭又返嚟啦，煲味噌湯超鮮甜。9. 甜品最後食埋個紅豆大福
之前嚟食過一個$498一位成九道菜嘅特價餐，估唔到仲做緊，所以又想嚟食吓。餐廳係二樓，靜靜地，今次都係坐吧枱睇師傅表演。
1. 前菜三小點
包括有煙熏雞肉、麵醬芝麻豆腐、漬蒜頭。
2. 沙律
柚子沙律
3. 鮮活澳洲龍蝦
一位有半隻澳洲龍蝦，師傅用龍蝦膏、牛油、醬油做汁煎龍蝦。新鮮蝦非常之爽彈。點埋碟旁嘅青汁同紫薯粉一齊食仲惹味。食完話個半個龍蝦頭會拎去煮最後個湯。
4. 茶碗蒸
呢個幾特別，係有松露油係面，木耳絲喺底，入面有啲本菇。口感好特別。
5. 鐵板燒日本野菜
有蘆筍、南瓜、蓮藕、冬菇配碟面嘅俯瞰圖胡椒同岩鹽。
6. 美國Prime肉眼薄燒卷
入面包著本菇同蔥，有三種汁點，酸汁、麵豉醬、麻醬。加埋炸蒜片一齊食。食鐵板燒最正都係食牛肉。
7. 鐵板炒飯/茶漬飯
見師傅落咗櫻花蝦、銀魚乾，仲落咗梅子醬，炒飯食落有好輕微嘅酸味，中和返之前嘅油膩感。食到一半，會俾壺鰹魚湯你倒落碗加埋wasabi做茶漬飯。
8. 龍蝦味噌湯
之前個龍蝦頭又返嚟啦，煲味噌湯超鮮甜。
9. 甜品
最後食埋個紅豆大福
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