嘉彩酒樓 (Closed)

三聖一向是吃海鮮勝地，這次約了一班朋友來食好西。大家都不懂選海鮮，隨便找了一檔，又隨便買了大蝦、蟶子、龍蝦、桶蠔、扇貝和響螺，每人才$135。馬路旁泊了很多紅色的士，由此得知很多人特地從九龍乘的士過來吃海鮮。今晚來到較平民的嘉彩酒樓，環境沒其餘兩間那麼堂皇。我們放下海鮮點了菜，蒸煮炒焗都齊了。先點了一支天地壹號蘋果醋開開胃，不用很久便上菜了～燒鵝海鮮製作期間，先吃一隻店員推介招牌燒鵝，，但味道沒特別，燒鵝也偏瘦，不夠啖啖肉。豉椒炒蟶子一開始店員讓我們選蒜蓉焗或豉椒炒兩種煮法，她說焗會連殼焗，看起來多一點，炒則會縮小變彎。還好我們還選了後者，因為豉椒很香很惹味！蟶子亦炒得爽口。誰管看起來多與少呢，吃起來還不是一樣。芝士焗龍蝦配伊麵煮法除了芝士焗還有嘉彩招牌芝士炸龍蝦，不過後者需要多點龍蝦來製作，所以選了傳統的焗烤。龍蝦肉質鮮嫩，以伊麵襯底，味道不俗，但沒啥芝士味，只有牛油味。豉油皇大蝦中規中蚷，炒得不夠鹹香，蝦肉倒是頗嫩滑。蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜蓉粉絲和扇貝永遠是不敗的組合，也是我的最愛！實在很難煮得不好吃，如果多點蒜蓉汁會更香。薑蔥桶蠔不愛吃蠔的我嘗了一隻，薑蔥炒得蠻香，桶蠔亦香滑多汁。鹽焗