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2024-01-22
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作為第一次在香港品嚐Omakase料理，我對前往銅鑼灣的這家餐廳感到非常期待。一進餐廳，我立刻感受到開揚的氛圍，特別是開放式的廚房，讓我們能夠一邊用餐，一邊欣賞師傅們精心製作的美食。我選擇了他們的11貫+手卷午市套餐 $498。🍣 柚子醋沙律：這道開胃的沙律菜酸甜可口。🍣 煮和牛：和牛的肉質鮮嫩，搭配上濃郁的醬汁，美味無比。🍣 真鯛魚：加入了柚子皮，帶來一絲清新的味道。🍣 帆立貝：配上烏魚子，帶出了鮮味。🍣 剝皮魚：搭配魚肝，口感更加滑順。🍣 左口魚：燒烤的左魚肩為這道菜增添了獨特的風味。🍣 墨魚：中間加入了蒸熟的紫海膽，口感爽口鮮甜。🍣 獅魚：獅魚肉質甜美，風味鮮甜。🍣 吞拿魚中腹：肉質嫩滑，令人愉悅。🍣 炭火燒大吞拿魚：炭火燒烤後的吞拿魚更加香嫩。🍣 粒貝：爽口彈牙的粒貝令人愛不釋口。🍣 鰹魚配紅油炸乾蔥：鰹魚搭配香脆的紅油炸乾蔥，口感豐富。🍣 赤海膽：新鮮的海膽散發著濃郁的鮮甜味道。🍣 碎蔥吞拿魚手卷：手卷內加入了紫蘇葉，味道特別鮮美。🍣 魚湯蒸蛋配櫻花蝦：魚湯的味道濃郁，蛋質滑順。🍣 赤麵豉湯：這碗麵豉湯充滿了蜆和冬菇的香味，味道適中。最後，我品嚐了他們的菠蘿雪糕，充滿濃厚的菠
我選擇了他們的11貫+手卷午市套餐 $498。
🍣 柚子醋沙律：這道開胃的沙律菜酸甜可口。
🍣 煮和牛：和牛的肉質鮮嫩，搭配上濃郁的醬汁，美味無比。
🍣 真鯛魚：加入了柚子皮，帶來一絲清新的味道。
🍣 帆立貝：配上烏魚子，帶出了鮮味。
🍣 剝皮魚：搭配魚肝，口感更加滑順。
🍣 左口魚：燒烤的左魚肩為這道菜增添了獨特的風味。
🍣 墨魚：中間加入了蒸熟的紫海膽，口感爽口鮮甜。
🍣 獅魚：獅魚肉質甜美，風味鮮甜。
🍣 吞拿魚中腹：肉質嫩滑，令人愉悅。
🍣 炭火燒大吞拿魚：炭火燒烤後的吞拿魚更加香嫩。
🍣 粒貝：爽口彈牙的粒貝令人愛不釋口。
🍣 鰹魚配紅油炸乾蔥：鰹魚搭配香脆的紅油炸乾蔥，口感豐富。
🍣 赤海膽：新鮮的海膽散發著濃郁的鮮甜味道。
🍣 碎蔥吞拿魚手卷：手卷內加入了紫蘇葉，味道特別鮮美。
🍣 魚湯蒸蛋配櫻花蝦：魚湯的味道濃郁，蛋質滑順。
🍣 赤麵豉湯：這碗麵豉湯充滿了蜆和冬菇的香味，味道適中。
最後，我品嚐了他們的菠蘿雪糕，充滿濃厚的菠蘿味道。
值得一提的是，師傅們非常友善，對每道菜品都細心介紹，讓我對餐點更加了解和欣賞。
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