名門私房菜

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今日訂了灣仔上樓既私房菜，去到店員好親切既笑容，招呼週到，我地4人食預先打來訂位訂了幾款菜色，有位朋友要加班，要較遲先到，店員就先送上已訂的杏汁白果豬肺湯，仲體貼話等陣朋友到，佢地會翻熱，另外又提議可準備個頭盤冰鎮鮑魚我地食住等，好有家既感覺。嘆住個杏汁白果白肺湯$368，好清甜，有香甜杏霜味，豬肺爽口，冇豬蘇味，平時家中咁難整都咁好食，白果都煙韌，啲湯渣都唔放過，可以食晒咁濟。飲完湯暖吓胃，店員就安排上冰鎮鮑魚$78@，排得靚靚，用冰放底保持凍既新鮮感，鮑魚醃過醬汁，好濃味帶出鮑魚鮮味，彈牙！之後名貴菜，鵝肝蝦多士$188，超厚肉既鵝肝煎至微香好濃郁既鵝香味，蝦多士更是非常鬆脆彈牙。朋友喜歡食蟹，叫了個蟹肉瑤柱蟹蓋$328，谷起滿滿的蟹蓋，瑤柱絲同蟹肉絲一啖一啖的放入口，口感豐富，鮮甜。中菜必叫雞，呢間店秘製豉油雞$268，多年來累積既雞汁精華，雞肉滑溜入味，再上魚肚大介菜蝦乾湯$168，介菜清甜，蝦乾腍身鮮甜，菜味變成菜湯煲，可以飲晒成個湯。還叫了甜品炸大良鮮奶$148，巧手名菜，鮮奶入口香滑。尾聲叫埋杏仁蛋白燉奶，清甜，好滿足呀！