銘興山西刀削麵 (和豐行)

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🥢牛展刀削麵$58刀削麵略有厚度，煙煙韌韌，頗有𡁻勁。 有個別削得較薄，口感軟軟嫩嫩。湯頭有濃郁牛肉味，牛展本身亦滷得入味。🥢花雕醉雞$52雞皮爽滑，雞肉嫩到不得了。皮肉之間仲有一層啫喱狀嘅膠原蛋白。花雕味道唔算太濃，仲可以食到雞肉本身嘅味道。🥢涼拌豬耳$42豬耳口感爽脆，味道又麻又香，十分開胃。🥢脆脆春卷$30春卷炸得香脆，包住清甜嘅蔬菜絲。只可惜冇醬汁配搭。📍銘興山西刀削麵 (旺角)旺角砵蘭街120-122號和豐行地下A號舖