京都勝牛 (AIRSIDE)

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啟德最近開左個新商場 AIRSIDE，入面都有唔少新餐廳進駐，今次就嚟咗日本過江龍京都勝牛，裝修好有特色。好彩早到，過左7pm已經全場爆滿要排隊等位。車海老鍋膳 $178鍋膳以鐵鍋上桌，蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持熱燙溫度。車海老體型巨大，蝦身比手掌還要長，霸氣盡現，大隻又厚肉，酥脆麵衣包裹著結實爽彈的蝦肉。以日式醬油調和出來的湯底，風味甘甜，滑蛋與洋蔥吸收滿滿的湯汁精華，趁熱吃暖意湧上心頭。店內選用的大米來自日本的長野縣秋田小町米，口感帶有煙韌黏性，配上日式吉列和多款醬汁，相當好下飯。沖繩黑糖雞蛋布丁 $58布甸質地Q彈綿密，入口即化，呈現最樸實純粹的蛋香。紅豆宇治抹茶 $36漸層效果絕對夠「IGable」，散發抹茶的微瀝回甘，加上熬得起沙的紅豆，猶如和風版本的紅豆冰。