立体派拉麵 (威靈頓街)

Open Now

Now Closed

呢間「立体派」拉麵店係來自日本大阪的著名冠軍級拉麵大師林隆臣，再夥拍日本廚藝界領袖人物松村貴大開嘅。先講吓佢個位置原來都相當唔起眼，雖然位於港島區人來人往嘅中環，但搵路嘅時候發現係一條巷仔入面夜晚仲有啲霓虹燈指路，其實諗落都幾似日本嗰種低調又好食嘅拉麵店嘅感覺，有一種神秘感店內環境比想像中大，閒日嘅夜晚去竟然完全唔使排隊座位都算舒服唔會好逼。「立体派」其中一款多人叫嘅就係佢嘅白湯～特級白湯（大） $118我自己都算係幾鍾意試下雞白湯味嘅拉麵所以揀咗白湯，嚟到真係超級大碗對比對面嗰碗東坡肉真係勁大碗﹗﹗﹗值得一讚係佢一上到係熱辣辣，無論碗同個湯底都好夠熱，飲落超暖胃而且雞白湯唔會好咸，飲多幾啖都唔怕漏叉燒切得好薄，令到佢好索湯味，食落油脂分佈唔錯，易咬唔痴牙又夠入味。九味醬油湯拉麵 $88另外係鏗魚醬油湯拉麵，好香鏗魚味，不過我個人就鍾意雞白湯多啲，而東坡肉真係肥仔指數 100%如果我一個女仔食應該食唔晒咁多肥豬肉，雖然整得好入味又好夠冧身，但真係偏油啲，好快滯，同人share一兩舊會好啲。我哋飲湯同清底指數係好似下面咁我自己食雞白湯都，因為湯底唔會太咸，飲多幾啖都覺得ok!