鮨野

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平日Lunch黎到呢間「鮨野」，幾乎坐滿，相當熱鬧。今次試了$1080 Omakase包括5款刺身、1款熱食、5款壽司、1條卷物、味噌湯同埋甜品。👆🏻秋刀魚刺身⭐️⭐️⭐️⭐️平時煎秋多魚食得多，原來刺身可以咁好食，以為會有腥味，但完全冇！👆🏻希靈魚刺身⭐️⭐️⭐️⭐️平時見既希靈魚係黃黃地，師傅話果啲係醃製過，魚油味好重，同油甘魚有幾分相似。👆🏻炙り鯖⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️燒過表面既鯖魚，將啲魚油逼左出黎，好食！👆🏻鮟鱇魚肝⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好似食緊舊好濃郁既鵝肝咁🤤🤤🤤 師傅特登整暖左舊肝，等佢比較滑身。👆🏻春子鯛⭐️⭐️⭐️呢個冇咩特別，正常發揮既白身魚👆🏻春魚鯛壽司⭐️⭐️⭐️⭐️反而覺得壽司呢舊春子鯛好食過刺身👆🏻魷魚壽司⭐️⭐️⭐️係平時會食到既魷魚味，冇特別👆🏻中拖羅⭐️⭐️⭐️⭐️油脂足夠，但做唔到入口即溶，咬到少少筋👆🏻北海道馬糞海膽⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️海膽真係好鮮甜，好Creamy，係食完想encore既一舊🤤👆🏻三文魚子杯⭐️⭐️⭐️⭐️每一粒都脆卜卜，完全唔腥，好好食！👆🏻拖羅蓉卷⭐️⭐️⭐️⭐️拖羅蓉好綿滑，油脂重，好濃味，紫菜夠脆，正！整體黎講，成餐飯食得好舒服，師傅會用心介紹菜式，點樣整，亦會同我地傾下計。侍應們亦都好勤力幫我哋refill茶。