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臨近年尾·總能數出千百個敲賞自己嘅理由！填飽肚子絕對是其中一樣最近人氣急升·主打新派廚師發辦位於銅鑼灣｜重房全吧枱設計·可以近距離欣賞師傅手勢⁜Dinner Omakase ꕺ前菜·蕃茄啫喱｜蟹肉南瓜豆腐蕃茄酸甜開胃·豆腐綿滑鮮甜ꕺ白子 選用橙醋調味·白子細滑無異味ꕺ冰見寒鰤師傅先輕輕炙燒迫出魚油·添加煙燻芝麻碎口感爽嫩·愈細嚼愈散發芝麻香ꕺ幻星鰹 鰹魚魚味相細濃郁·魚油豐富ꕺ松葉蟹作為時令菜色·師傅細心拆肉·心思之作蟹蓋下面是蟹膏拌上蟹肉·蟹味相當濃郁·教人難念ꕺ鮟鱇魚乾拿破崙 賣相超吸引！堆疊起來的幸福感上層是用蝦頭膏炒香櫻花蝦·再加入鮮甜甜蝦·是一口大滿足下層加入漬物的鮟鱇魚肝·香濃甘香口感細滑·本晚最愛！ꕺ吞拿魚三文治罕有腦天肉配上赤身·魚味濃而充滿魚油香ꕺ香箱蟹香箱蟹蟹肉再添加土佐醋·蟹鮮味完美充斥口腔ꕺ天婦羅｜沙鮻魚賣相超浪漫！紫菜頭汁緩緩加入檸檬汁呈現出迷人紫色·配搭香脆沙鮻魚·緊緻而鮮味十足ꕺ壽司｜北寄貝爽緻鮮甜·充滿貝類獨有鮮味ꕺ針魚配搭芽蔥同薑蓉·味道層次豐富ꕺ筋子拖羅 熟成三星期·魚味更為濃郁·油香四溢ꕺ法國魚子醬海膽 海膽上堆滿魚子醬·超奢華享受魚子醬咸鮮更
臨近年尾·總能數出千百個敲賞自己嘅理由！
填飽肚子絕對是其中一樣
最近人氣急升·主打新派廚師發辦
位於銅鑼灣｜重房
全吧枱設計·可以近距離欣賞師傅手勢
⁜Dinner Omakase
ꕺ前菜·蕃茄啫喱｜蟹肉南瓜豆腐
蕃茄酸甜開胃·豆腐綿滑鮮甜
ꕺ白子
選用橙醋調味·白子細滑無異味
ꕺ冰見寒鰤
師傅先輕輕炙燒迫出魚油·添加煙燻芝麻碎
口感爽嫩·愈細嚼愈散發芝麻香
ꕺ幻星鰹
鰹魚魚味相細濃郁·魚油豐富
ꕺ松葉蟹
作為時令菜色·師傅細心拆肉·心思之作
蟹蓋下面是蟹膏拌上蟹肉·蟹味相當濃郁·教人難念
ꕺ鮟鱇魚乾拿破崙
賣相超吸引！堆疊起來的幸福感
上層是用蝦頭膏炒香櫻花蝦·再加入鮮甜甜蝦·是一口大滿足
下層加入漬物的鮟鱇魚肝·香濃甘香口感細滑·本晚最愛！
ꕺ吞拿魚三文治
罕有腦天肉配上赤身·魚味濃而充滿魚油香
ꕺ香箱蟹
香箱蟹蟹肉再添加土佐醋·蟹鮮味完美充斥口腔
ꕺ天婦羅｜沙鮻魚
賣相超浪漫！紫菜頭汁緩緩加入檸檬汁
呈現出迷人紫色·配搭香脆沙鮻魚·緊緻而鮮味十足
ꕺ壽司｜北寄貝
爽緻鮮甜·充滿貝類獨有鮮味
ꕺ針魚
配搭芽蔥同薑蓉·味道層次豐富
ꕺ筋子拖羅
熟成三星期·魚味更為濃郁·油香四溢
ꕺ法國魚子醬海膽
海膽上堆滿魚子醬·超奢華享受
魚子醬咸鮮更能帶出海膽鮮甜
ꕺ銀鱈魚配松露醬
北海道銀鱈魚·油香充份而鮮美
ꕺ魚湯
選用三十幾條魚熬製·充滿魚鮮味·冬天來一碗超溫暖
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