坐忘

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最近造訪了一家據聞由日籍東主兼廚師主理的日式咖喱小店，他們以多菜少肉的咖喱菜式而聞名。我點了他們的烤雞野菜咖喱，這是一道令人著迷的美味咖喱。首先，我必須讚揚他們咖喱的香氣。當餐點被端上桌時，我立即被那濃郁的咖喱香味所吸引。這咖喱擁有豐富的香料層次，包括咖哩粉、辣椒、薑和大蒜等。每一口都讓人感受到這些香料的精彩組合，散發出迷人的味道。其次，烤雞肉的質地和口感都非常出色。雞肉烤得剛剛好，外層酥脆、內心多汁嫩滑。這種烤雞肉的口感與濃郁的咖喱在口中交融，為整個菜式帶來了豐富的味覺體驗。最後，野菜的加入為這道咖喱增添了額外的層次。他們使用新鮮的蔬菜，包括西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥和馬鈴薯等，這些蔬菜新鮮和令整到餸菜更加完美均衡。