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2018-03-29
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焱丸是一間日式水產店，主打日式燒海鮮，每日都有海鮮從日本空運到來，但價錢卻比起同類型的食店相宜，所以上次食完後就一直心思思想再食，今晚終於有機會了。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊焱丸店面雖然不大，但店內掛滿日本風的旗幟，店家用盡店面每一吋地方來讓食客仿如置身日本的水產店。食燒物點都要配返杯冰凍燒酒，所以跟朋友一人一杯。左: 洋梨燒酒($58)燒酒酒味不重，有淡淡洋梨甜味，女士應該會喜歡。右: 生姜燒酒($48)生姜燒酒同樣酒味不重，有生姜微辣味，幾特別。蟹味噌甲羅燒($68/隻)甲羅燒就是燒蟹蓋，蟹蓋內放有蟹肉、蟹膏、蟹籽、蔥花和鵪鶉蛋。店內的燒海鮮全部都有店員代勞，食客只要安坐等食就可以，也不怕亂燒燒壞海鮮。店員在燒蟹蓋的途中，會不時攪拌裡面的食材。燒了十分鐘有餘蟹蓋終於食得了，蟹膏味非常霸道，最適合用來配撈飯或配法包，因為蟹膏中間混和了蟹籽，食時還會有脆卜卜的口感。焱丸活貝大盛($368)活貝大盛包括帆立貝、牡蠣、鮑魚各兩隻和白蜆只隻。白蜆雖然不算特別大隻，但都尚算有睇頭，燒完都不會太乾或黏牙，非常鮮味。店員在燒鮑魚時會把鮑魚殼去掉和切半，方便食用。鮑魚有嚼雩得來又不會太硬，還食得出海水
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焱丸店面雖然不大，但店內掛滿日本風的旗幟，店家用盡店面每一吋地方來讓食客仿如置身日本的水產店。
食燒物點都要配返杯冰凍燒酒，所以跟朋友一人一杯。
左: 洋梨燒酒($58)
燒酒酒味不重，有淡淡洋梨甜味，女士應該會喜歡。
右: 生姜燒酒($48)
生姜燒酒同樣酒味不重，有生姜微辣味，幾特別。
洋梨燒酒 & 生姜燒酒
$58
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甲羅燒就是燒蟹蓋，蟹蓋內放有蟹肉、蟹膏、蟹籽、蔥花和鵪鶉蛋。
蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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店員在燒蟹蓋的途中，會不時攪拌裡面的食材。
蟹味噌甲羅燒
$68
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燒了十分鐘有餘蟹蓋終於食得了，蟹膏味非常霸道，最適合用來配撈飯或配法包，因為蟹膏中間混和了蟹籽，食時還會有脆卜卜的口感。
蟹味噌甲羅燒
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活貝大盛包括帆立貝、牡蠣、鮑魚各兩隻和白蜆只隻。
焱丸活貝大盛
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白蜆雖然不算特別大隻，但都尚算有睇頭，燒完都不會太乾或黏牙，非常鮮味。
焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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鮑魚有嚼雩得來又不會太硬，還食得出海水微鹹味。
焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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牛肉鍋內除了牛肉，還有豆腐、冬菇、本菇、紹菜和粉條，旁邊的生蛋可以用來蘸牛肉。
日式甜醬牛肉鍋
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日式甜醬牛肉鍋
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湯底油量不多，帶點甜味，個人偏好鹹味湯底多一點，所以這牛肉鍋對我沒有太大吸引力，不過勝在性價比高。
日式甜醬牛肉鍋
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牛肉很滑，份量也不算少。
日式甜醬牛肉鍋
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日式甜醬牛肉鍋
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如果不夠飽，還可以追加烏冬。
鍋用烏冬
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烏冬建議輕灼數秒就可以，因為口感還能保持微彈不過腍。
鍋用烏冬
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總結，燒海鮮可以說無得輸，海鮮質素高之餘，店員掌控火喉的能力亦恰到好處，價錢亦比同類型食店划算，相信還會再回頭。
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