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2018-05-05
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擁擠的銅鑼灣，走進邊寧頓街卻另有一番天地，這條街的Firebird是朋友吃過後大大推薦的日式燒物店，所以今個月和老公拋低BB二人世界之夜就特別挑選到此晚餐。這裡座位之間空間十足，暗暗的燈光帶點浪漫情調，老公有日本啤酒喝，我也有我的Strawberry Smoothie，配燒物一流。 這晚最令我難忘的是Firebird 雞肉串燒盛合，拿起一串吃下，微微焦脆外層，內裡拼發油香四溢，我從未吃過這樣好吃的雞串！是雞皮嗎？為何做得這樣好吃？忍不住招來店員問這到底是甚麼雞串，回答是「七里香」！哈哈，原來我是那麼喜歡吃雞屁股嗎？之前在台灣著名的日式串燒店吃過還覺得不行呢，Firebird 這串真是寧舍不同，足以令人上癮。這個日本產的盛合還包括雞胸串、長蔥雞肉串、自家製免治雞肉棒及秋葵，全屬高水準之作，而且價錢抵，只是$128，是必點菜式。 是夜主角，是我期待已久的宮崎霜降A4橫濱和牛燒，一份可供2人享用，有專人來代燒，先用牛脂抺鍋、燒完蔬菜才再到牛肉，真讓人急不及待。和牛燒得剛好到位，外香內軟，入口即化，牛味極濃，個人認為就算沒有醬汁已非常好吃，所以店員燒之前，可以叫他先不用加醬汁。 另外，也
這晚最令我難忘的是Firebird 雞肉串燒盛合，拿起一串吃下，微微焦脆外層，內裡拼發油香四溢，我從未吃過這樣好吃的雞串！是雞皮嗎？為何做得這樣好吃？忍不住招來店員問這到底是甚麼雞串，回答是「七里香」！哈哈，原來我是那麼喜歡吃雞屁股嗎？之前在台灣著名的日式串燒店吃過還覺得不行呢，Firebird 這串真是寧舍不同，足以令人上癮。這個日本產的盛合還包括雞胸串、長蔥雞肉串、自家製免治雞肉棒及秋葵，全屬高水準之作，而且價錢抵，只是$128，是必點菜式。
Firebird 雞肉串燒盛合
$128
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是夜主角，是我期待已久的宮崎霜降A4橫濱和牛燒，一份可供2人享用，有專人來代燒，先用牛脂抺鍋、燒完蔬菜才再到牛肉，真讓人急不及待。和牛燒得剛好到位，外香內軟，入口即化，牛味極濃，個人認為就算沒有醬汁已非常好吃，所以店員燒之前，可以叫他先不用加醬汁。
宮崎霜降A4橫濱和牛燒－2人前
$298
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宮崎霜降A4橫濱和牛燒－2人前
$298
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另外，也點了珍寶帆立貝殼燒及鐵板日本魷魚蘆筍配海膽汁，好吃，雖然份量有點不夠喉，可能因為我太喜歡了。兩者產地同樣是日本，點餐時餐牌有寫明產地，記得留意。
珍寶帆立貝殼燒
$88
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鐵板日本魷魚蘆筍配海膽汁
$98
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肚子仍有空間，又點了個日本鮭魚茶漬飯，意外的鮭魚咸香極正，配合清甜的茶漬，味道太好了，是這晚意料之外的bonus！
日本鮭魚茶漬飯
$78
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這店名為Firebird, 整晚店內每一枱都不乏玩火的菜式，最著名的魔鬼火焰原隻雞腿我們今次沒有點，但看見很多枱都嘩聲四起，下次我一定試！為補主菜沒有玩火的遺憾，甜品我們點了美美的富士雪山布甸，看著「雪山」（其實是棉花糖）被火融化，真有種變態的治癒感，哈哈！燒融後化成焦糖在布甸上，一軟一硬，甜香蛋滑，冰火口感獨特，竟然絕配。
富士雪山布甸
$58
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富士雪山布甸
$58
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燒日本甜蕃薯配抹茶雪糕
$48
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