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2024-06-06
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ICHU真係好正，上次dinner係神秘嘅秘魯情調，今次日光日白食brunch，變咗熱情奔放嘅拉丁美風情，令人忍唔住露兩手，打鼓、捽碟同跳舞💃🏻 餐廰主打魯日fusion菜(Nikkei Food)🇵🇪🇯🇵 以日式方法烹調秘魯食材，賣相精緻、味道豐富。FIESTA ICHU BRUNCH 集齊餐廳signature dish，好野乜都食唔洗揀！CRUDO► Truffle Scallops - Truffle Yuzu Sauce 酸甜開胃，帶子刺身帶濃濃松露香 ⭐► Mixto Ceviche - 秘魯版角切沙律，吞拿魚/八爪魚/帶子混合秘魯辣椒醬Rocoto Emulsion好惹味► Salmon Tiradito - 挪威三文魚生片，配甜醬同七味粉有味覺衝擊⭐STARTERS► XOXO Chicken - 炸雞脾酥脆，配微辛Rocoto Mayo勁match⭐► Salmon Anticucho - 串燒三文魚嫩滑厚肉，秘魯Salsa微辣► Taco De Carne - 秘魯燉牛肉好juicy，配牛油果蓉食唔膩MAIN► Grilled Octopus - 超彈牙！日式燒肉汁
餐廰主打魯日fusion菜(Nikkei Food)🇵🇪🇯🇵 以日式方法烹調秘魯食材，賣相精緻、味道豐富。FIESTA ICHU BRUNCH 集齊餐廳signature dish，好野乜都食唔洗揀！
CRUDO
► Truffle Scallops - Truffle Yuzu Sauce 酸甜開胃，帶子刺身帶濃濃松露香 ⭐
► Mixto Ceviche - 秘魯版角切沙律，吞拿魚/八爪魚/帶子混合秘魯辣椒醬Rocoto Emulsion好惹味
► Salmon Tiradito - 挪威三文魚生片，配甜醬同七味粉有味覺衝擊⭐
STARTERS
► XOXO Chicken - 炸雞脾酥脆，配微辛Rocoto Mayo勁match⭐
► Salmon Anticucho - 串燒三文魚嫩滑厚肉，秘魯Salsa微辣
► Taco De Carne - 秘魯燉牛肉好juicy，配牛油果蓉食唔膩
MAIN
► Grilled Octopus - 超彈牙！日式燒肉汁配 yuzu puree好夾！⭐
► Baby Chicken Panca - 嫰滑，鍾意層皮嘻嘻
► Grilled Tiger Prawns - 大大隻蝦配 Mojo Criollo Sauce，香草、蒜頭、青檸檬汁、柑橘味係口爆發⭐
► Argentinian Tenderloin - 厚肉，食左好多舊
SIDES
► Avocado Salad - 生菜、菠菜及大量牛油果配麻醬，鮮甜⭐
► Camote - 烤紫薯條好食！健康！
DESSERT
► Torta De Leches - 海綿蛋糕索哂芒果醬同香蕉雪糕超正，想食多幾舊⭐
► Alfajor - 酥餅口感鬆散，夾心焦糖椰絲忌廉香滑⭐
► Bosque Helado - 秘魯番荔枝 Mousse 勁清新，加埋Agave Spirits、柳橙、螺旋藻竟然有山楂味，我好鍾意！⭐
► Cacao - Brownie 濃郁fatfat
CLASSIC COCKTAILS
► Espresso Martini - 大推，有咖啡香，令人精神為之一振
► Pisco Sour - 酸酸甜甜，食到中途飲幾開胃
Overall 每道菜都唔錯，偏濃味，唔係平時食開嘅味道，好有新鮮感。份量真係多到，夜晚唔使再食飯。如果唔飲酒，咁多野食都係HKD599/person炸！
酒鬼強烈建議揀 Premium Champagne Package HKD1298/person，free-flow四個鐘乜酒都飲得❤️ 飲唔到咁多，中間仲有兩個tiers 可以揀，抵玩！
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