和氣食堂

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一個人去屯門探完朋友，路經見到屯門都有和氣食堂，緊係要幫襯下，Meau內既食物每一頁依然引人垂涎欲滴。叫左碗拉麵加兩串黑豚串燒，即叫即煮，野食黎得好快。鹽燒黑豚肋肉：是豬隻肋骨延伸至背脊之間的肌肉組織，此部位油脂含量適中，雖然燒過，但咬落依然多肉汁，帶點油脂，食落有口感。 汁燒黑豚護心肉：哩串比較黑，估計應該係燒汁影響，護心肉係指是阻隔豬肚子的橫隔膜和肝之間的一組組織。在豬伸縮的時候可以起到呼吸的作用，每頭豬只有200g左右，是比較珍貴及特殊的部位，食落無咩油脂，柔軟且多筋道，口感爽兼彈彈地。 海鮮海老湯拉麵：介紹下個湯底先，係成個拉麵既靈魂，橙啡色超結身同濃郁蝦既味道，當中有隻蝦加兩粒大碼size帶子，隻蝦開左邊，蝦肉面加左調味粉，唔係隨便烚熟放落湯比你，而蝦肉用筷子輕輕一拉便好易起出享用，食日本拉麵慣常會有一大塊紫菜、票米、木耳絲及蔥花係旁邊，哩度都唔例外，跟足材料，仲有埋鳴門卷，拉麵軟滑彈牙，份量都好多,仲要配埋隻溫泉流心蛋分開上，食完個拉麵之後慢慢再享用，超滿足。