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2024-12-16
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蕃薯妹同閨蜜都係10月生日，搵咗呢間日式廚師發辦餐廳一齊慶祝生日🥰大門設計神秘高貴，餐廳內裝潢簡單舒適，有兩間包廂雅座以及少量吧檯坐位。我哋book咗吧檯位置可以即席欣賞廚師手藝。============ヽ(○´∀`)ﾉ♪✰Omakase Moon $1580/位❥晚市套餐Moon菜式有二十多品。♡先付（5品）❥鹽焗銀杏、龍珠果、落花生·品嘗日本食材本味❥三文魚籽水雲藻·口感滑溜酸酸哋好開胃❥香魚甘露燒·汁燒嘅魚肉厚實肉嫩，有少少魚子，味道鹹香♡刺身五品❥伊佐木真鯛卷·用薄切真鯛刺身卷住馬糞海膽，真鯛味比較淡帶甜、馬糞鮮甜，兩者加埋鮮甜味更突出，加咗魚子醬、紫蘇花、竹炭鹽，灑滿金粉，最後用氫氣造成一個泡泡😍呢個上台前一定要準備相機📸打卡，等待個泡泡爆開嗰一刻好治癒🥰❥德島縣 鳴門生蠔·好厚肉，爽口鮮甜，微鹹❥粒貝、北海道象拔蚌·兩者口感都好爽脆，濃厚鮮甜，加上青檸汁點綴，口感味道都一流，加少少Wasabi食已經好好食。❥鱈魚白子·煮成半生熟狀態，口感柔順滑溜，夾埋紫蘇同埋菜一齊食酸酸地幾開胃。第一次食到咁肥美嘅白子，味道豐厚好Creamy，咬開嘅時候爆汁。♡御料理❥穴子天婦羅炸茄子·第
大門設計神秘高貴，餐廳內裝潢簡單舒適，有兩間包廂雅座以及少量吧檯坐位。我哋book咗吧檯位置可以即席欣賞廚師手藝。
============ヽ(○´∀`)ﾉ♪
✰Omakase Moon $1580/位
❥晚市套餐Moon菜式有二十多品。
♡先付（5品）
❥鹽焗銀杏、龍珠果、落花生·品嘗日本食材本味
❥三文魚籽水雲藻·口感滑溜酸酸哋好開胃
❥香魚甘露燒·汁燒嘅魚肉厚實肉嫩，有少少魚子，味道鹹香
♡刺身五品
❥伊佐木真鯛卷·用薄切真鯛刺身卷住馬糞海膽，真鯛味比較淡帶甜、馬糞鮮甜，兩者加埋鮮甜味更突出，加咗魚子醬、紫蘇花、竹炭鹽，灑滿金粉，最後用氫氣造成一個泡泡😍呢個上台前一定要準備相機📸打卡，等待個泡泡爆開嗰一刻好治癒🥰
❥德島縣 鳴門生蠔·好厚肉，爽口鮮甜，微鹹
❥粒貝、北海道象拔蚌·兩者口感都好爽脆，濃厚鮮甜，加上青檸汁點綴，口感味道都一流，加少少Wasabi食已經好好食。
❥鱈魚白子·煮成半生熟狀態，口感柔順滑溜，夾埋紫蘇同埋菜一齊食酸酸地幾開胃。第一次食到咁肥美嘅白子，味道豐厚好Creamy，咬開嘅時候爆汁。
♡御料理
❥穴子天婦羅炸茄子·第一次食穴子魚，係鰻魚科嘅一種，魚肉結實。天婦羅炸漿做得相當好，好香脆，加埋茄子食中和油膩感。
♡寿司十貫
❥鹿兒島間八魚
❥靜岡縣地金目鯛
❥帆立貝
❥章紅魚
❥深海池魚 配柚子胡椒
❥北海道象拔蚌
❥炙燒黑陸魚
❥甜蝦他他 蝦油
❥大拖羅
❥北海道海膽
▫️ 壽司全部都新鮮鮮甜，其中最值得一提嘅就係大拖羅同埋北海道海膽，真係超滿足！
▫️大拖羅入口即溶；北海道海膽以散壽司形式製作，一排滿滿嘅海膽再加咗用米做嘅淡雪鹽，淡淡嘅鹽味令到海膽更鮮甜😍
♡吸物
❥大蜆清湯·清甜美味
♡甜品
❥超甜日本提子及赤肉蜜瓜🍈清甜多汁為我哋嘅生日晚餐畫上完美句號🥰🥰
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