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2013-12-09
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星期日同老公和他的朋友一起去西貢玩樂和釣魚. 在午餐時段, 聽聞這間餐廳好出名又好味, 一於去試菜. 店內不算太大，室內裝潢都十分整潔理想. 四人套餐: 有招牌去骨海南雞 (1隻)、滷水西貢狀元蹄(1隻)、 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅、蠔油時菜、住家老火靚湯、雞油飯和飲品招牌去骨海南雞 (1隻)去了骨的海南雞油令令， 雞皮薄又滑溜， 雞皮與雞肉之間， 沒有包含太多脂肪， 一點兒也不覺得油膩, 而且會感覺特別香口。 而雞肉方面， 每一啖都是鮮香濃郁雞味， 而且雞肉質十分嫩滑。 咬落去啖啖都是雞汁的精華由嘴裡滲透出來，份外更感肥美又鮮甜.滷水西貢狀元蹄(1隻)狀元蹄份量十分多含豐富膠質， 外皮被炆得柔柔軟軟， 肉質被炆得十分鬆化、入口軟滑， 味道十分香口。 最特別配了特製香濃醬汁， 香濃的醬汁不會蓋過元蹄的肉質味道， 配了白飯更添美味。 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅這道菜一上枱後， 已經傳來陣陣咸魚香味， 未吃就已經口水流。 先把咸魚和肉剁撈一起， 然後再一起煎熟。 咸魚魚香已經好香濃， 再加上用火煎， 每一口都感到十分香脆和香口， 極度好味。住家老火靚湯今次的住家老火靚湯是南瓜湯，
四人套餐: 有招牌去骨海南雞 (1隻)、滷水西貢狀元蹄(1隻)、 馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅、蠔油時菜、住家老火靚湯、雞油飯和飲品
招牌去骨海南雞 (1隻)
去了骨的海南雞油令令， 雞皮薄又滑溜， 雞皮與雞肉之間， 沒有包含太多脂肪， 一點兒也不覺得油膩, 而且會感覺特別香口。 而雞肉方面， 每一啖都是鮮香濃郁雞味， 而且雞肉質十分嫩滑。 咬落去啖啖都是雞汁的精華由嘴裡滲透出來，份外更感肥美又鮮甜.
滷水西貢狀元蹄(1隻)狀元蹄份量十分多含豐富膠質， 外皮被炆得柔柔軟軟， 肉質被炆得十分鬆化、入口軟滑， 味道十分香口。 最特別配了特製香濃醬汁， 香濃的醬汁不會蓋過元蹄的肉質味道， 配了白飯更添美味。
馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅這道菜一上枱後， 已經傳來陣陣咸魚香味， 未吃就已經口水流。 先把咸魚和肉剁撈一起， 然後再一起煎熟。 咸魚魚香已經好香濃， 再加上用火煎， 每一口都感到十分香脆和香口， 極度好味。
住家老火靚湯
今次的住家老火靚湯是南瓜湯， 湯料十足又夠火喉， 湯料有南瓜， 但已經煲到完全溶解了、紅蘿蔔、粟米... 味道清甜火喉十足。
蠔油時菜同其他餐廳一樣， 菜芯清清甜甜， 沒有太大獨特。
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