野川拉麵の深燒食堂

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野川拉麵餐廳是一家位於元朗的日式餐廳，以其精緻的拉麵和烏冬聞名。我最近去了一趟，嘗試了他們的招牌菜，給我留下了深刻的印象。首先是極上牛肉拉麵，這是一碗濃郁的牛肉湯底，配上細軟的拉麵和厚切的牛肉片。牛肉湯底香氣撲鼻，味道濃郁而不膩，拉麵彈牙而不爛，牛肉片肥瘦適中，入口即化。這碗拉麵讓我感受到了牛肉的鮮美和拉麵的細膩。接下來是自家製叉燒讚岐手打烏冬，這是一碗清爽的醬油湯底，配上寬厚的烏冬和香嫩的叉燒。醬油湯底清淡而不淡，帶有一絲甘甜，烏冬Q彈而不硬，叉燒軟嫩而不乾。這碗烏冬讓我感受到了叉燒的香氣和烏冬的彈性。再來是小食拼盤，這是一盤包含了日式春卷、天婦羅、雞塊、薯條等多種小食的拼盤。每種小食都外皮酥脆，內裡鮮嫩，搭配不同的醬料，增加了風味。這盤拼盤讓我感受到了小食的多樣和美味。最後是燒油甘魚頭，這是一道用油封住魚頭表面，然後用高溫快速燒製而成的菜式。魚頭外皮焦香，內裡滑嫩，帶有一點點辣味，刺激了我的味蕾。這道菜讓我感受到了魚頭的新鮮和香辣。野川拉麵餐廳的招牌菜讓我大飽口福，每道菜都有其特色和風味，值得一試。我還嘗試了其他不同的菜式。性價比真的超級高。