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2025-01-24
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今晚慶祝紀念日，約咗一間好特別嘅中菜廳，揀選了一set多道菜嘅晚餐，頭盤係充滿仙氣嘅蟶子冷盤，蟶子好鮮甜，而且非常爽口彈牙。接着係「冷盤三味」：包含「醉鮑魚配三文魚子」、「酸梅車厘茄」、「海蜇頭」，三文魚子鹹鹹地、脆卜卜；醉鮑魚好香酒味、好爽口；海蜇頭同樣爽口好食。迷你雞煲，喺你面前即叫即煮，充滿濃郁嘅香味，兩個人食，份量啱啱好。接着係「海參」，製作方法好特別，第一次食到外脆內軟嘅海參。另一味菜式係新鮮魚柳配合香脆嘅魚鱗，同樣製作方法非常特別，市面上好少可以見到，魚鱗都可以食落肚，而且脆卜卜，好好味。接着喺滋補靚湯，湯入面有大大隻花膠，非常香滑，而且有鮮味。食材十分優質。最後仲有炒飯，炒飯功夫做得十分好，粒粒都好香滑，又唔會太油膩，恰到好處。「酸梅冰珍寶珠」，酸梅湯製成冰，配上珍寶珠嘅造型，非常吸引，食完好開胃。最後，甜品係雙色湯圓番薯糖水，圓滿結束整個晚餐，非常豐富。
接着係「冷盤三味」：包含「醉鮑魚配三文魚子」、「酸梅車厘茄」、「海蜇頭」，三文魚子鹹鹹地、脆卜卜；醉鮑魚好香酒味、好爽口；海蜇頭同樣爽口好食。
迷你雞煲，喺你面前即叫即煮，充滿濃郁嘅香味，兩個人食，份量啱啱好。
接着係「海參」，製作方法好特別，第一次食到外脆內軟嘅海參。
另一味菜式係新鮮魚柳配合香脆嘅魚鱗，同樣製作方法非常特別，市面上好少可以見到，魚鱗都可以食落肚，而且脆卜卜，好好味。
接着喺滋補靚湯，湯入面有大大隻花膠，非常香滑，而且有鮮味。食材十分優質。
最後仲有炒飯，炒飯功夫做得十分好，粒粒都好香滑，又唔會太油膩，恰到好處。
「酸梅冰珍寶珠」，酸梅湯製成冰，配上珍寶珠嘅造型，非常吸引，食完好開胃。
最後，甜品係雙色湯圓番薯糖水，圓滿結束整個晚餐，非常豐富。
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