四季禅 (Closed)

第一次去Midtown，發覺整棟大廈都是餐廳，今次選了29/F的四季禅。一進入餐廳，門囗兩則擺放了半自助餐的菜式，有沙律、小食、刺身、創作壽司、海鮮、水果。原本其實打算散叫，但見自助餐枱有鵝肝多士，已被深深吸引著。半自助餐set價錢$398-688，包一款主食、任食手握壽司及自助餐枱食物。侍應話最多人叫的是滑蛋松葉蟹烏冬($398)、海鮮番茄烏冬($488). 由於今次目標是食鵝肝多士，所以只選了入門最經濟的滑蛋松葉蟹烏冬。侍應先送來手握壽司，有海膽、帶子、火炙三文魚、松葉蟹柳。手握壽司一啖一件，大愛海膽😻入口即溶，creamy有層次感。火炙三文魚剛剛好燒至微熱，三文魚仍保持嫩滑口感。第一輪即取了2件鵝肝多士，超超超美味，超濃郁味道配上香脆多士，大滿足，但鵝肝膽固醇太高，真是小食多滋味。有3款創作壽司，外形精美，味道也不錯。刺身約有5-6款，厚切刺身，個人最喜歡吞拿魚，肉質比其他店的結實，魚味濃而不帶腥。甜蝦比普通放題店的大數倍，鮮甜甘香。另外海鮮只試了長腳蟹，蟹size雖然不大, 但仍算鮮甜，值得欣賞的餐廳的細心，腳蟹已預先切開，不需用剪刀已可優雅地吃蟹。主食烏冬有一番驚喜，烏冬彈牙