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2019-02-24
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早前見到雜誌介紹和牛三文治，真令人垂涎欲滴，然而那一家過江龍今年要入會才有得食。幸而，今曰行經原創坊附近，發現這家曰式居酒屋也有供應！今晚一於試一下。店子的外部十分神秘，若不是路人說這是Fukuro入口，我們也沒法找到這餐廳。一步入餐廳，就傳來店員的雄壯的歡迎聲音- Fukuro! 暗黑的餐廳環境，配上節拍強勁的heavy metal 音樂，彷彿走進另一地下世界。而spot light 就聚焦在吧枱的調酒師和廚師上。看著鄰座的客人食得津津有味，令我對往後的餐點更為期待。既然週末都要加班，今曰一於勁食一番。一於一人一份和牛三文治，再另點一款主食和小食。Wagyu sandwiches $198 (each portion)這吉列牛三文治真的頂呱呱！多士又薄又脆香，夾著成吋厚的吉列和牛，正呀！吉列和牛的吉列皮薄脆，加上半肥瘦的和牛，肉質極為纖細軟腍，肉香盈脂，每一口都有著鬆軟的和牛和豐盈的肉汁，再配上特調日式燒汁，味道濃厚又酸酸地，夾埋多士，一起平衡了和牛的肥膩感覺。令這和牛三文治既香且嫩，啖啖肉又無筋，太幸福了！好在一人一份，否則一定意猶未盡。Crispy caramel butter
早前見到雜誌介紹和牛三文治，真令人垂涎欲滴，然而那一家過江龍今年要入會才有得食。幸而，今曰行經原創坊附近，發現這家曰式居酒屋也有供應！今晚一於試一下。
店子的外部十分神秘，若不是路人說這是Fukuro入口，我們也沒法找到這餐廳。
一步入餐廳，就傳來店員的雄壯的歡迎聲音- Fukuro! 暗黑的餐廳環境，配上節拍強勁的heavy metal 音樂，彷彿走進另一地下世界。
而spot light 就聚焦在吧枱的調酒師和廚師上。
看著鄰座的客人食得津津有味，令我對往後的餐點更為期待。既然週末都要加班，今曰一於勁食一番。一於一人一份和牛三文治，再另點一款主食和小食。
Wagyu sandwiches $198 (each portion)
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這吉列牛三文治真的頂呱呱！
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Crispy caramel butter corn$78
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這粟米看似平凡，但味道實在出眾，必點！粟米有著香脆糖衣，又帶一點醬油風味，丁點的鹹味令焦糖糖衣和粟米的自身甜味更為突出！一咬下去，又香脆又爆汁，原來粟米可以咁好吃！正呀！
Salmon special$228
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本來想給這餐廳五個笑面，就是這道菜就只能給四個笑面。這三文魚三文魚籽釜飯實在太普通了，相對剛才的菜式真的比下去，而且性價比唔高。這個釜飯份量比較小巧，就只有三文魚碎肉和三文魚籽蓋在飯面上。三文魚碎肉已經是全熟，有一點三文魚獨有的魚味，肉質唔係咁嫩滑，而且味道比較淡。幸好加上咸香的三文魚籽點綴，再拌以軟身的白米飯，味道ok, 唔會難食，但只屬一般而已，下次還是應該點海膽意粉好一點。
整體而言是味道還是不錯，而且位處中環，性價比還可以，但我會encore 和牛三文治。
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