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2018-10-27
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早前有foodies 強烈推介這間餐廳。然而適逢週末，今曰可以同honey 一起去試一下。今日到訪的日本餐廳位於銅鑼灣渣甸街的Aura on Pennington 樓上。餐廳裝潢摩登，格調高雅。既有時尚感，又帶一點日系感覺。空間播放著日本時代曲目，加上廚師是日本人主理，瀰漫著一片悠遊的日本氣氛，感覺舒適自在。這兒的餐點選擇唔少，除了有前菜、沙律、壽司、蒸品、意粉、炒飯外，還有特色steam shabu shabu 同蒸籠飯等供應，而定價也只是一般居酒屋價位。前菜選了比較light 的清酒煮蜆$88/Sake steamed clams清酒煮蜆的份量十足，蜆肉鮮甜嫩滑。清澈的湯汁透出清酒香氣，而酒精已經蒸發掉，味道淡雅。再配上fruity的白酒（$58）品嗜，味道更為合拍，別有一番風味。網燒黑毛和牛西冷扒$288Grilled wagyu beef這和牛西冷扒真是超正！必點！這西冷扒選用日本鹿兒島的黑毛和牛。牛扒燒得外焦內嫩，透著嫩紅的肉色，真叫人垂涎三尺。吃第一口，不禁嘩的一聲！實在太好吃了！和牛入口即溶，口中充滿了濃厚的牛肉味，脂香豐腴，肉質幼嫩而纖細，肉汁豐盈，應該是A4或A5 的
早前有foodies 強烈推介這間餐廳。然而適逢週末，今曰可以同honey 一起去試一下。
今日到訪的日本餐廳位於銅鑼灣渣甸街的Aura on Pennington 樓上。餐廳裝潢摩登，格調高雅。既有時尚感，又帶一點日系感覺。
空間播放著日本時代曲目，加上廚師是日本人主理，瀰漫著一片悠遊的日本氣氛，感覺舒適自在。這兒的餐點選擇唔少，除了有前菜、沙律、壽司、蒸品、意粉、炒飯外，還有特色steam shabu shabu 同蒸籠飯等供應，而定價也只是一般居酒屋價位。
前菜選了比較light 的清酒煮蜆$88
/Sake steamed clams
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清酒煮蜆的份量十足，蜆肉鮮甜嫩滑。清澈的湯汁透出清酒香氣，而酒精已經蒸發掉，味道淡雅。再配上fruity的白酒（$58）品嗜，味道更為合拍，別有一番風味。
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網燒黑毛和牛西冷扒$288
Grilled wagyu beef
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這和牛西冷扒真是超正！必點！這西冷扒選用日本鹿兒島的黑毛和牛。牛扒燒得外焦內嫩，透著嫩紅的肉色，真叫人垂涎三尺。
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海膽忌廉汁意粉$188
Uni cream pasta
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吃過眾多海膽意粉，這是我吃過最好吃的！這海膽意粉海膽味濃厚，而且濃稠度剛好，掛汁力十足。意粉入口creamy ，口感滑溜彈牙。每寸意粉都均勻的沾滿了海膽忌廉汁，好滋味呀！當中還夾有本茹、冬茹和蔬菜，增添口感，真的好好吃！強烈推介！
鰻魚蒸籠飯$168
Eel rice
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這鰻魚飯是以竹籠盛裝著，賣相別緻。鰻魚的份量唔少，而且又肥美又無細骨，濃淡得宜，蒸得軟滑濕潤。加一點胡椒鹽提味，令鰻魚更香口，少一點油膩感。由於米飯與鳗魚一齊蒸，完全索哂D鰻魚汁。所以蒸籠飯滿有鰻魚香，口感軟熟，而且不會過份濕腍，味道不錯。
其實滿足很簡單，美味的餐點可令人頓時感到歡悅。而美食也不一定在星級飯店。
今晚我們就在這兒找到新的hidden gem. 餐點美味，份量和價格合理，環境也不錯，一定會再encore!
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