烏蠅館 (Moved) New Location

招牌香辣三刀魚($288)，魚肉豐厚嫩滑，烤魚配備3個素菜，每日唔同，當日係雞脾菇、蘿白、雲耳，浸住惹味既湯底好入味。花雕雞($78)，上菜既生雞肉用花雕酒浸住，聞到陣陣酒香，放落湯到滾熟，同時也可以令湯底精華提升，雞肉好滑溜。日本黑豚肉($88)，共有10片，除返開每一片都唔算平，肉和脂肪比例目測7比3，咬落食到豬肉同埋脂肪既香味，兩者味道都唔會蓋過對方，可能哩個就係矜貴之處。鮮淮山片($38)，賣相有d似蘿白，當然這個不是蘿白，是淮山，口感比蘿白腍一d。鮮脆響鈴(48)，共有8條，都幾新鮮，輕輕滾一下，就食到外腍內脆口感。