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2010-08-14
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於tonkichi 吃畢滿足的一頓，意猶未盡，大家就轉戰鄰店「金牌小籠」由於是新開張，吉檯十分充裕，是以，稍等5分鐘讓店員砌出張「九人檯」，即可入座。既然標榜金牌小籠包，當然一試了；這兒的小籠包作得不錯，肉香而汁豐，但沒有過多；皮薄而有一定韌度，粗魯如我夾起上來不易破 - 當然這是肉餡、湯汁、外皮韌度、厚薄度等比例掌握得宜的成果，這兒的師傳掌握得不錯，合格；只略嫌外皮稍稍偏硬了一點，但仍算好吃的。葱油拌麵卻有點恐怖。葱只是未經爆香的葱花，油也沒葱香，沒有蝦米，調味也不夠；麵嘛，不如上海麵般軟滑(上海麵雖然是爛溶溶完全不Q的，卻易吸葱油之香，這是上海人家居煮的葱油拌麵精要所在)，又沒有山東麵般有彈性，反倒有點偏硬，加上冷氣強勁，放久了變涼更見難吃。排骨炒飯的蛋炒飯算是水準以上，不過水準以上的蛋炒飯不難找，比這好吃的比比皆是；而那件薄得可憐的排骨，偏韌又偏乾，配以這水準不俗卻看似是配角的蛋炒飯，實在令人哭笑不得....過程中，有食友忽發奇想，竟然對餐牌內的豆沙小籠包有興趣。太公雖是一位甜魔，可終究覺得「豆沙」與「小籠包」格格不入，想起來有點可怕，而提出反對。席間只有3名食友表示支持想吃，原
由於是新開張，吉檯十分充裕，是以，稍等5分鐘讓店員砌出張「九人檯」，即可入座。
既然標榜金牌小籠包，當然一試了；這兒的小籠包作得不錯，肉香而汁豐，但沒有過多；皮薄而有一定韌度，粗魯如我夾起上來不易破 - 當然這是肉餡、湯汁、外皮韌度、厚薄度等比例掌握得宜的成果，這兒的師傳掌握得不錯，合格；只略嫌外皮稍稍偏硬了一點，但仍算好吃的。
葱油拌麵卻有點恐怖。葱只是未經爆香的葱花，油也沒葱香，沒有蝦米，調味也不夠；麵嘛，不如上海麵般軟滑(上海麵雖然是爛溶溶完全不Q的，卻易吸葱油之香，這是上海人家居煮的葱油拌麵精要所在)，又沒有山東麵般有彈性，反倒有點偏硬，加上冷氣強勁，放久了變涼更見難吃。
排骨炒飯的蛋炒飯算是水準以上，不過水準以上的蛋炒飯不難找，比這好吃的比比皆是；而那件薄得可憐的排骨，偏韌又偏乾，配以這水準不俗卻看似是配角的蛋炒飯，實在令人哭笑不得....
過程中，有食友忽發奇想，竟然對餐牌內的豆沙小籠包有興趣。太公雖是一位甜魔，可終究覺得「豆沙」與「小籠包」格格不入，想起來有點可怕，而提出反對。席間只有3名食友表示支持想吃，原本「叫豆沙小籠包」這行動，就如政改方案般，未得2/3支持票(一客有6件, 至少找4個人認頭吧)，不會獲得通過。
可惜，埋門一腳，當大家本想以「豆沙包」取之後，有食友提出「豆沙小籠包」抵好多；結果一名俊男食友忽然變身「何俊茶」，忽然轉呔，變節，叫了一客「豆沙小籠包」。
可憐我等小市民，就如民主黨變節後要我們接受那個政改爛方案般，要接受這個「豆沙小籠包」了 - 「豆沙小籠包」被支持方案者吃了四隻，還有兩隻待處理....哼！我是不會輕易認命的，我倒也有我的一套「處理」方法，就是只吃當中的豆沙！！其實豆沙是作得不錯的，又香又甜又滑，只是配上小籠皮有點奇怪；所以下次有機會，來吃個豆沙包，應該會是不錯的。
不過在此要聲明，現實世界中那個政改方案，是無論如何啃不下去的....吃是可以妥協，可以要咗先算，可以嘗新 - 我是完全不會怪罪「何俊茶」的 (不過笑就會囉, 哈哈!!)；可政改此等大問題，政客輕率和中央閉門會議，以香港人的前途作自己政治籌碼，違背選舉承諾作出妥協，我是會恨那些出賣香港市民的政客一輩子的!!!
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