八寸料亭

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Item: Hassun Japanese Restaurant
Rating: 5
Author: TT Liu

Hassun Japanese Restaurant

116 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

11635

Tai Hang

$401-800

Japanese Sushi/Sashimi Kaiseki Omakase

101

TT Liu

Level4

174

八寸的位置非常隱世，在大坑的內街中店舖座位不大，因為今次是慶祝男友生日訂了會席料理，所以安排了bar枱給我們還可以望到靚仔主廚精心處理食材八寸的會席料理是按照時令食材安排，一共12道，在上菜前會有主廚親手寫字字鏗鏘的菜單，最為令小妹感到驚喜的是煮付白子，其實我是第一次食白子，因為怕魚腥同白子係鯛魚的精巢，但我相信主廚的廚藝決定破例一嚐！經過輕輕的煮灼，白子不但沒有腥味，質感柔滑豐腴，實在係一個良好的白子初體驗雖然十二道菜品不是每一道都可以令人印象深刻，可是和一般高高在上的日本會席料理比起我更喜歡八寸親切和親民的氣氛

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八寸的位置非常隱世，在大坑的內街中
店舖座位不大，因為今次是慶祝男友生日訂了會席料理，所以安排了bar枱給我們還可以望到靚仔主廚精心處理食材

八寸的會席料理是按照時令食材安排，一共12道，在上菜前會有主廚親手寫字字鏗鏘的菜單，最為令小妹感到驚喜的是煮付白子，其實我是第一次食白子，因為怕魚腥同白子係鯛魚的精巢，但我相信主廚的廚藝決定破例一嚐！經過輕輕的煮灼，白子不但沒有腥味，質感柔滑豐腴，實在係一個良好的白子初體驗

雖然十二道菜品不是每一道都可以令人印象深刻，可是和一般高高在上的日本會席料理比起我更喜歡八寸親切和親民的氣氛