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2023-02-21
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情人節過後來到這間老牌鐵板燒專門店，補祝正日沒有慶祝的遺憾。餐廳仍保持以往的高性價比，服務高質，用料十分新鮮，因此我們享受了完美的一餐😄✏️位置（8/10）： 經諾士佛臺入，地點便利✏️環境（9/10）： 面積大座位多，日式裝修✏️衛生（9/10）： 餐桌整潔，鐵板乾淨✏️服務（9/10）： 師傳侍應很有禮，收拾高效✏️食物（9/10）： 食材超新鮮，生猛直燒🍱秋田 二人前套餐 - $1,150/位🌟季節沙律首先是沙律，用水晶菜、「蓮湖」、櫻桃蘿蔔及沙律菜等，混合日本醋製成，酸中帶鮮，非常開胃😃🌟味醂魚乾沙律後是餐牌上沒有的小食，燒得帶點香脆，充滿魚香味的味醂魚乾，配沙律醬食更為香甜😆🌟魚籽鵝肝蒸蛋用雞蛋殼裝著蛋漿去蒸，蒸蛋放上鵝肝及飛魚籽，蛋味香甜而鵝肝及飛魚籽增添鮮味☺️🌟鮮活龍蝦兩人份共一大隻龍蝦，上枱時仍然非常活躍，親眼目睹由生變熟的烹調過程，龍蝦啖啖肉，口感鮮嫩結實，醬汁鮮甜可口，非常滿足😘🌟原隻鮮活南非鮑魚採用來自南非的高級九孔鮑，上枱亦是活生生，燒時見到鮑魚不停躍動。燒完後師傅會切粒，口感超軟滑，伴上海草及特製香甜的忌廉海草汁，鮮味更出🤩🌟香煎頂級鵝肝鵝肝比想像中還大件，煎香後放上同
✏️位置（8/10）： 經諾士佛臺入，地點便利
✏️環境（9/10）： 面積大座位多，日式裝修
✏️衛生（9/10）： 餐桌整潔，鐵板乾淨
✏️服務（9/10）： 師傳侍應很有禮，收拾高效
✏️食物（9/10）： 食材超新鮮，生猛直燒
🍱秋田 二人前套餐 - $1,150/位
季節沙律
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🌟季節沙律
首先是沙律，用水晶菜、「蓮湖」、櫻桃蘿蔔及沙律菜等，混合日本醋製成，酸中帶鮮，非常開胃😃
味醂魚乾
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🌟味醂魚乾
沙律後是餐牌上沒有的小食，燒得帶點香脆，充滿魚香味的味醂魚乾，配沙律醬食更為香甜😆
魚籽鵝肝蒸蛋
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🌟魚籽鵝肝蒸蛋
用雞蛋殼裝著蛋漿去蒸，蒸蛋放上鵝肝及飛魚籽，蛋味香甜而鵝肝及飛魚籽增添鮮味☺️
鮮活龍蝦
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🌟鮮活龍蝦
兩人份共一大隻龍蝦，上枱時仍然非常活躍，親眼目睹由生變熟的烹調過程，龍蝦啖啖肉，口感鮮嫩結實，醬汁鮮甜可口，非常滿足😘
原隻鮮活南非鮑魚
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🌟原隻鮮活南非鮑魚
採用來自南非的高級九孔鮑，上枱亦是活生生，燒時見到鮑魚不停躍動。燒完後師傅會切粒，口感超軟滑，伴上海草及特製香甜的忌廉海草汁，鮮味更出🤩
香煎頂級鵝肝
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🌟香煎頂級鵝肝
鵝肝比想像中還大件，煎香後放上同樣煎得非常香脆的法包，鵝肝鮮嫩多汁，味道香濃，伴上法包後口感豐富，沾上師傳附上的黑醋醬，能中和油膩感😍
鹿兒島霜降和牛厚燒
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🌟鹿兒島霜降和牛厚燒
師傳用來自九州鹿兒島的A4 霜降和牛，單看牛肉紋理已非常吸引，燒出來油香滿溢，肉質嫩滑，咀裡滿滿和牛的爆汁油脂🥰
秋田炒飯
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🌟秋田炒飯
未炒飯前，師傳會特別會用米飯及飛魚籽等畫公仔及寫字，雖然我們沒有寫什麼，也特別拍下其他食客有意思的祝賀語，感覺師傅相當利害🎈
炒飯除了米飯及飛魚籽，還放入香蔥、櫻花蝦等，色彩繽紛，炒出來相當香甜惹味😆
炒野菜
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🌟炒野菜
用鐵板燒燒出來的日本椰菜，特別鮮甜，口感爽脆🎉
龍蝦清湯
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🌟龍蝦清湯
用剛才燒過的龍蝦去煮的龍蝦清湯，伴幾片小油揚，味道清甜而不油膩，進一步去除肉食的油膩感😎
豆沙餅
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🌟精選甜品
師傅會即場燒製豆沙餅，粉漿十分香滑，奶香足，紅豆不會太甜，對港人口味來說剛剛好😋
食過豆沙餅後，可選綠茶或芝麻味雪糕，同樣不算太甜，口感香滑，味道不錯😊
秋田炒飯
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🏠秋田鐵板燒刺身專門店
📬地址： 尖沙咀天文台圍8號1樓
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