Amina Modern European (Moved) New Location

到了一間位於尖沙咀的高級法國餐廳吃晚飯。餐牌上只有八道菜餐牌和十道菜餐牌供客人選擇。 這間餐廳的佈置很有情調, 我認為很適合情侶來這裏慶祝重要和特別的節日。我們亦見證了一個男士向一位女士求婚, 很浪漫呢!由於我們害怕吃不下所有食物, 為免浪費, 我們選擇了八道菜式。八道菜 顧名思義有八款食物。它們可以歸類為前菜、湯、主菜、甜品、餐飲。首先來的是合桃提子包和牛油包, 跟包還配上自家製蜜糖甘筍醬。甘筍醬和麵包這個配搭非常夾, 非常好吃。蕃茄清湯上有一片紅苺味脆片, 湯裡有蝶豆花啫喱和西瓜蓉。它的賣相很像分子料理。北海道元貝是以先焗後煎的方式烹調, 以保持刺身那種彈牙的質感, 但同時中央是微暖的。元貝底下還有層藜麥和椰菜花醬。龍蝦濃湯的龍蝦味很濃郁, 質感濃稠兼creamy, 店員亦為我在湯上灑上黑椒以增添其味道和濃度。香煎法國鵝肝充滿美味的油脂, 上面有烘過的牛蒡絲, 牛蒡絲是用來調味和吸收多餘的油粉, 鵝肝底下亦有番薯蓉。番石榴雪芭酸酸甜甜, 很fresh很開胃。主菜是香煎澳洲黑盲鰽魚。黑盲鰽魚肉質較結實, 底下配以蕃茄蓉。自家製朱古力蛋糕的朱古力味很香濃, 甜度適中。餐廳得知我即將生日