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2022-09-24
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今日Happy Friday，相約好朋友搵好嘢食，搵咗一間尖沙咀新開嘅omakase，一入到餐廳環境裝修好舒適，大堂嘅座位唔多，感覺私隱度比較高，唔會嘈吵，餐廳仲有兩間VIP房，適合唔同人士需要餐廳亦都好適合慶祝生日或周年紀念嘅朋友前往，有大大個LED屏幕，寫上祝福嘅字句，為另一半送上驚喜Lunch Omakase有兩種，分別係$480及$680，$680多咗刺身同季節料理，我哋今日一於食豪啲✨螺肉蕃茄蕃茄好清甜，螺肉好爽口✨海膽蒸蛋蒸蛋甜甜地，質感好滑，海膽好清甜✨北海道鱈魚白子配酸汁第一次食白子好有驚喜，質感軟淋淋creamy，配上酸汁一齊食，好開胃✨深海池魚基甸魚深海池魚比較重油脂，魚肉非常肥美✨甘雕立鱗燒熱油淋上魚鱗面，令到魚鱗站起，好考師父功父，魚鱗好香口，魚肉好嫩滑，雙重口感✨石垣貝面頭加上青檸、岩鹽，石垣貝好爽口鮮甜✨ 金目鯛面頭加上烏魚子粉，魚身油脂感豐富✨中拖羅無大拖羅油脂感咁重，但魚味比較濃✨魷魚魷魚經過炙燒，加上食用花，魷魚爽口彈牙✨醬油漬赤身面頭加上Wasabi芥末，醬油漬好唔好食，好考師傅功夫，醬油味道香濃，赤身魚味鮮甜✨秋刀魚秋刀魚當造季節係9月至12月，魚
餐廳亦都好適合慶祝生日或周年紀念嘅朋友前往，有大大個LED屏幕，寫上祝福嘅字句，為另一半送上驚喜
Lunch Omakase有兩種，分別係$480及$680，$680多咗刺身同季節料理，我哋今日一於食豪啲
✨螺肉蕃茄
蕃茄好清甜，螺肉好爽口
✨海膽蒸蛋
蒸蛋甜甜地，質感好滑，海膽好清甜
✨北海道鱈魚白子配酸汁
第一次食白子好有驚喜，質感軟淋淋creamy，配上酸汁一齊食，好開胃
✨深海池魚基甸魚
深海池魚比較重油脂，魚肉非常肥美
✨甘雕立鱗燒
熱油淋上魚鱗面，令到魚鱗站起，好考師父功父，魚鱗好香口，魚肉好嫩滑，雙重口感
✨石垣貝
面頭加上青檸、岩鹽，石垣貝好爽口鮮甜
✨ 金目鯛
面頭加上烏魚子粉，魚身油脂感豐富
✨中拖羅
無大拖羅油脂感咁重，但魚味比較濃
✨魷魚
魷魚經過炙燒，加上食用花，魷魚爽口彈牙
✨醬油漬赤身
面頭加上Wasabi芥末，醬油漬好唔好食，好考師傅功夫，醬油味道香濃，赤身魚味鮮甜
✨秋刀魚
秋刀魚當造季節係9月至12月，魚肉新鮮，一啲魚腥味都無
✨大拖羅
炙熱過的大拖羅，油脂感爆發，一啲筋位都無，大滿足
✨北海道海膽
色澤橙黃色，好Creamy，超鮮甜
✨吞拿魚蓉手卷
手卷超有驚喜，吞拿魚蓉好肥美，三文魚籽大大粒，好爽脆
✨麵豉湯
聽職員講係即煲，特別好飲，日本豆腐好嫩滑
✨玉子燒
質感似Creme brulee，好似食緊甜品咁
✨綠茶雪糕
綠茶味好濃，作為最後ending甜品一流
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