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2023-04-18
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餐廳設於長沙灣昌華街，地鐵站行過去大概8-10分鐘。本身打算食個平少少嘅二人鐵板燒餐，但見到龍蝦鐵板燒幾吸引，其他中價鐵板燒餐廳都要成千蚊一位，呢度，$1198/兩位，食物都算豐富。是日精選刺身 (四款): 分別係赤伊佐木、赤小鯛、帆立貝、油甘魚，赤伊佐木為白身魚，口感爽身，味道清甜無赤身魚咁濃，所以廚師用左酸汁調味，味道唔錯；赤小鯛肉質較爽實，魚味較鮮甜。燒活鮑魚: 鮑魚新鮮，肉質爽滑，雖帶微微焦香，但仍保持豐富肉汁，非常鮮甜。燒活龍蝦: 鮮活龍蝦肉質十分爽彈，龍蝦肉鮮甜，廚師仲將龍蝦膏及味噌與龍蝦肉爆炒，使其味道非常鮮香。鵝肝多士: 鵝肝香滑多汁，質感細嫩入口即溶，多士微脆，除增強口感，亦能降低極體油膩感。牛肉薄燒: 脂肪含量較多，油香重之餘，亦夠幼嫩滑身，內餡為香蔥碎，幾香口惹味。櫻花蝦炒飯: 米飯採用日本珍珠米，飯粒夠乾爽，顆顆分明，炒飯調味得宜，而且櫻花蝦份量唔少，令炒飯幾鮮味。炒野菜: 椰菜絲加入大量金蒜炒製，蒜香幾重，撈飯食幾香。味噌湯於用餐後奉上。
是日精選刺身 (四款): 分別係赤伊佐木、赤小鯛、帆立貝、油甘魚，赤伊佐木為白身魚，口感爽身，味道清甜無赤身魚咁濃，所以廚師用左酸汁調味，味道唔錯；赤小鯛肉質較爽實，魚味較鮮甜。
燒活鮑魚: 鮑魚新鮮，肉質爽滑，雖帶微微焦香，但仍保持豐富肉汁，非常鮮甜。
燒活龍蝦: 鮮活龍蝦肉質十分爽彈，龍蝦肉鮮甜，廚師仲將龍蝦膏及味噌與龍蝦肉爆炒，使其味道非常鮮香。
鵝肝多士: 鵝肝香滑多汁，質感細嫩入口即溶，多士微脆，除增強口感，亦能降低極體油膩感。
牛肉薄燒: 脂肪含量較多，油香重之餘，亦夠幼嫩滑身，內餡為香蔥碎，幾香口惹味。
櫻花蝦炒飯: 米飯採用日本珍珠米，飯粒夠乾爽，顆顆分明，炒飯調味得宜，而且櫻花蝦份量唔少，令炒飯幾鮮味。
炒野菜: 椰菜絲加入大量金蒜炒製，蒜香幾重，撈飯食幾香。
味噌湯於用餐後奉上。
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