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2023-01-08
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真心欣賞的一次廚師發板，待客細心，食材精挑細選，為求讓食客得到一次視覺味覺的最高享受。前菜水果蕃茄：日本🇯🇵溫室蕃茄，清甜開胃。黃金武士蠔🦪：蠔味更為濃郁帶有甜味和海水咸味，口感爽口，令人想再食多隻啊！北海道珍寶帶子：肉身富彈性，肉質鮮嫩滑溜，味道鮮甜，口感清爽。日本🇯🇵 八爪魚🐙櫻煮八爪魚：將章魚與紅豆一起煮，紅豆與章魚的蛋白質結合後，會變成如同櫻花般的美麗顏色😋日本🗾北海道 鮟鱇魚肝：秋冬當造，才食到季節最佳滋味，綿密細膩口感，特別鮮味，入口和味。白子: 十一十二月當做，外面煙靭，入面好Creamy。松葉蟹：白箱蟹肉蟹膏：蛋白質豐富，鮮甜美味。磯煮鮑魚：溏心鮑魚＋鮑魚肝醬：味道香濃有嚼勁。櫻花蝦茶碗蒸：滑滑的蒸蛋上面放上櫻花🌸蝦，精緻又美味。深海池魚王- 鰺 ：日本池魚王肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，油脂非常厚，魚油甘香細膩，入口質感爽脆。刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分。 黑陸魚： 好香碳燒味，肉質鮮嫩肥美。活赤貝：食落肉質爽厚，鮮味十足。馬面魨：又稱剝皮魚，刺少肉多，肉質細嫩Q彈！甜蝦：鮮甜美味！油甘魚腩 (鰤魚）冬季的鰤魚最為肥美，口感幼滑細膩、風味鮮甜。甘鯛松笠燒：特點是連同魚鱗
真心欣賞的一次廚師發板，待客細心，食材精挑細選，為求讓食客得到一次視覺味覺的最高享受。
前菜水果蕃茄：日本🇯🇵溫室蕃茄，清甜開胃。
黃金武士蠔🦪：蠔味更為濃郁帶有甜味和海水咸味，口感爽口，令人想再食多隻啊！
北海道珍寶帶子：肉身富彈性，肉質鮮嫩滑溜，味道鮮甜，口感清爽。
日本🇯🇵 八爪魚🐙
櫻煮八爪魚：將章魚與紅豆一起煮，紅豆與章魚的蛋白質結合後，會變成如同櫻花般的美麗顏色😋
日本🗾北海道 鮟鱇魚肝：秋冬當造，才食到季節最佳滋味，綿密細膩口感，特別鮮味，入口和味。
白子: 十一十二月當做，外面煙靭，入面好Creamy。
松葉蟹：白箱蟹肉蟹膏：蛋白質豐富，鮮甜美味。
磯煮鮑魚：溏心鮑魚＋鮑魚肝醬：味道香濃有嚼勁。
櫻花蝦茶碗蒸：滑滑的蒸蛋上面放上櫻花🌸蝦，精緻又美味。
深海池魚王- 鰺 ：日本池魚王肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，油脂非常厚，魚油甘香細膩，入口質感爽脆。刺身能帶出池魚令人齒頰留香的油分。
黑陸魚： 好香碳燒味，肉質鮮嫩肥美。
活赤貝：食落肉質爽厚，鮮味十足。
馬面魨：又稱剝皮魚，刺少肉多，肉質細嫩Q彈！
甜蝦：鮮甜美味！
油甘魚腩 (鰤魚）冬季的鰤魚最為肥美，口感幼滑細膩、風味鮮甜。
甘鯛松笠燒：特點是連同魚鱗一同煎烤，外脆內軟！
海膽：好足料，鮮甜肥美，🈵️足！
江戶前玉子燒：鬆軟，紮實yummy ！
藍苺芝士蛋糕及橙果凍： 師傅親手整，藍莓鮮甜，餅底鬆化。
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