華順越南餐廳 (Closed)

這裡開了不短的日子, 可是我這地膽還是近一兩年才懂得來光顧, 因為實在太隱蔽了。地方不太整潔, 蚊燈不時啪啪作響, 但捧場者眾, 繁忙時間更是逼到出店外的簷下。次次來都是吃一樣東西 - 漁村湯檬曉 ($30)。好些年前, 不太多地方有做這一味檬粉, 我一吃就愛上了。這檬粉裡面有蕃茄、肉碎和扎肉, 加些芽菜, 乍看沒有什麼特別, 不過鮮紅的顏色也就很令人垂涎。漁村湯檬曉最迷人的地方, 其實是上桌時傳來的那股奇香, 初時我以為是魚露, 於是取了一小匙魚露試試, 卻又不是那種香味...想了很久才認得是蝦膏! (因為我實在不能把越南菜聯想到蝦膏啊。) 所以整碗粉就很惹味了, 只是比較鹹。檬粉本身就一般, 因為煮的不夠散, 吃到了一餅黏在一起的。我事前不知道裡面還有蟹膏的, 也不大吃得出來, 有一次卻吃到有點像骨的東西, 不知是否蟹殼? 當然, 我還是會繼續來吃這個檬的。可能此店出了名之後, 管理都系統化了, 服務生們統一穿上制服, 見我在找紙巾又主動遞給我呢。