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2019-01-23
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前幾天在同德吃午飯時，輝哥突然「歌神」上身，對住我係度唱＜足腹＞🎤："不要焗🎼，不要炒🎶，一切盡在腸粉中🎵”。佢話：「你唔好成日食焗飯啦，下次試下我地今期午餐既腸粉煲，好正架」。既然輝哥誠意推介，版主就決定改變通常吃焗飯和炒飯的習慣，來會一會這個「非一般的腸粉」了。這些個「非一般的腸粉」名為「啫啫火鴨絲腸粉煲」🥘。其實，寫素食貼文，也是一個認識飲食🍽文化、用詞的機會。「啫啫」的意思，原來是指把食物放入熱燙♨️的瓦煲，使食物發出「啫啫」聲音和噴出香氣的情況。「腸粉煲」出現時，的確是熱氣騰騰地發出聲響的(其實，真係都幾難分辨出係「啫啫」聲定其他「XX」聲的🤣)，腸粉的香味也是冉冉地從煲內飄出，這個「腸粉煲」真是挺「啫啫」的。以下介紹「腸粉煲」的一眾「角色」主角🙋♂️：腸粉副主角🤷♂️：火鴨絲重要的配角🕺：椰菜絲、芽菜「保濕兵團」💃：豆瓣醬、沙茶醬當大家準備開口迎接「主角」時，記得不要把它一口吞掉，因為可能會燙傷口腔喔🙊。「主角」和「配角」都是屬於滑口的食品，但因為後者較為細小，所以入口時也不會搶掉「主角」的鋒頭。「配角」的作用，在於令食物的口感更豐富😋，增添了爽口的感覺。而「保濕兵團」的作用
前幾天在同德吃午飯時，輝哥突然「歌神」上身，對住我係度唱＜足腹＞🎤："不要焗🎼，不要炒🎶，一切盡在腸粉中🎵”。佢話：「你唔好成日食焗飯啦，下次試下我地今期午餐既腸粉煲，好正架」。既然輝哥誠意推介，版主就決定改變通常吃焗飯和炒飯的習慣，來會一會這個「非一般的腸粉」了。
這些個「非一般的腸粉」名為「啫啫火鴨絲腸粉煲」🥘。其實，寫素食貼文，也是一個認識飲食🍽文化、用詞的機會。「啫啫」的意思，原來是指把食物放入熱燙♨️的瓦煲，使食物發出「啫啫」聲音和噴出香氣的情況。「腸粉煲」出現時，的確是熱氣騰騰地發出聲響的(其實，真係都幾難分辨出係「啫啫」聲定其他「XX」聲的🤣)，腸粉的香味也是冉冉地從煲內飄出，這個「腸粉煲」真是挺「啫啫」的。
以下介紹「腸粉煲」的一眾「角色」
主角🙋♂️：腸粉
副主角🤷♂️：火鴨絲
重要的配角🕺：椰菜絲、芽菜
「保濕兵團」💃：豆瓣醬、沙茶醬
當大家準備開口迎接「主角」時，記得不要把它一口吞掉，因為可能會燙傷口腔喔🙊。「主角」和「配角」都是屬於滑口的食品，但因為後者較為細小，所以入口時也不會搶掉「主角」的鋒頭。「配角」的作用，在於令食物的口感更豐富😋，增添了爽口的感覺。而「保濕兵團」的作用，則令食物不會太「乾爭爭」，而且這兩款醬汁，亦令食物入口時更為美味🤤，所以也是很重要的。在一眾角色的完美配合下，這個腸粉煲是絕對「足腹」(足以飽腹的簡寫)的，值得推介。
最後，澄清一下，其實輝哥並冇歌神上身係度唱歌，歌詞也是版主手痕改編的。不過，輝哥係真的有叫我不要食焗飯，叫我食「腸粉煲」的喔。
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