山喬居酒屋

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跑馬地其實許多隱世出名餐廳，尤其是以日本菜同西餐最多， 剛巧今天過嚟探朋友，朋友介紹去山喬居居酒屋🏮，食物優質而價錢亦都相當親民，並不一般人認為跑馬地區一定好昂貴。裝修以木系為主，亁凈簡潔。服務不錯會主動介紹時令菜式。刺身：及油甘魚（三切）－頓日本菜會以剌身打頭陣，其鮮味可開啓味蕾。吞拿魚油香好濃同厚身，口感軟滑，入口即化油甘魚真係每口都是甘甜，肉質超級肥美厚實，入口即刻融化，爽滑鮮甜，坐喺bar 抬見到師傅新鮮切出嚟鵝肝多士鵝肝切得超厚身，入口即化，滿口充滿鵝油味，簡直大滿足，配合多士減低油膩感，多士烘得好脆口，加入照燒汁味道令鵝肝更濃烈，扁頭灑上蘿蔔絲整體，不會太油膩紫蘇芥未五花腩五花腩燒得好香脆，五花腩油脂豐盛，肉質鮮嫩，紫蘇芥未更令味道提昇厚燒牛舌內脆外軟，厚度十足，黑椒味濃郁煙肉虎蝦串虎蝦鮮味多汁，配合煙肉有芬香鹹味，也是店家推介葱吞拿魚蓉小卷對於我這個吞拿魚控來講，鮮美嘅吞拿魚口感軟綿香滑，灑上滿滿香蔥同蘿蔔絲，更令味道濃厚，簡直味蕾一大享受炒海膽飯最後以炒海膽飯作結，海膽香味滿瀉，飯粒炒得粒粒分明，份量也是很多總括而言：食物質素不錯，地理位置也佳，價錢以區內嚟講算性價比高