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2016-10-14
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9月中在會所健身室運動時，剛好播放著J5的搵食飯團節目，介紹了一家叫西貢小姐的越南餐廳，提到的菜式有特色，例如越式啤酒香葉炒蜆、扎肉蔗蝦、燒越南乳豬仔、牛肉湯河粉及班蘭椰子燉蛋白，於是馬上行動，找了個周六晩上光顧。十一國慶假期，並非人人湧至維港兩旁看煙花，亦有不少人像我們、走到堅尼地城晚膳，幸好早有訂位，見有客人要在外等。但可能是生意太好，本來特意來吃的越式啤酒香葉炒蜆、扎肉蔗蝦皆缺，前者因為是日無蜆，後者點了亦不知所蹤，最後話無貨取消了，真有些失望！幸好其他食品有水準，湯河粉及粉卷最好，不枉此行。科士街本來是一條寂靜的橫街，現在是地鐵站出口，食肆愈來愈多，新開只有數月的 Miss Saigon 便是其一。店舖間格四方實用，估計可容百人，天花掛上仿古越式吊燈，牆壁上塗上傳統越南女子手繪畫，刻意營造越式風情，是一家富現代感的越南餐廳。正宗越南菜，款式眾多，越南曾被法國統治，越南菜式受其影響，元素包括西方，西越糅合，取其精髓，一向深得人心，包括我在內。越式蒸粉卷 粉皮薄而滑，穩穩包裹著豐富的餡料，完整無缺，一客三件，配以大量炸蒜片及青蔥，看清楚，原來尚有細小的咸魚乾，錦上添花，令這粉卷倍添
十一國慶假期，並非人人湧至維港兩旁看煙花，亦有不少人像我們、走到堅尼地城晚膳，幸好早有訂位，見有客人要在外等。但可能是生意太好，本來特意來吃的越式啤酒香葉炒蜆、扎肉蔗蝦皆缺，前者因為是日無蜆，後者點了亦不知所蹤，最後話無貨取消了，真有些失望！幸好其他食品有水準，湯河粉及粉卷最好，不枉此行。
科士街本來是一條寂靜的橫街，現在是地鐵站出口，食肆愈來愈多，新開只有數月的 Miss Saigon 便是其一。
店舖間格四方實用，估計可容百人，天花掛上仿古越式吊燈，
牆壁上塗上傳統越南女子手繪畫，刻意營造越式風情，是一家富現代感的越南餐廳。
正宗越南菜，款式眾多，越南曾被法國統治，越南菜式受其影響，元素包括西方，西越糅合，取其精髓，一向深得人心，包括我在內。越式蒸粉卷
越式蒸粉卷
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越式蒸粉卷
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餡料種類繁多，免治豬肉、粉葛、甘荀、木耳、芫荽、乾蔥等等齊備，但似乎刻意加強爽口材料之比例，口感非常爽脆香惹，回味無窮！美味指數：4.5/5
安南香蕉花雞絲沙律
安南香蕉花雞絲沙律
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安南香蕉花
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安南香蕉花雞絲沙律
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美味指數：3/5
西貢小姐火車頭湯河粉
西貢小姐火車頭湯河粉
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招牌湯河粉的特色是配料刻意豐富，除了生熟牛肉外，更拼有牛腩片、牛栢葉、牛丸及牛筋，全部用上美國安格斯牛肉，煮至腍嫩入味。
生牛肉片最後才放進，依然可見嫩紅。
當中的牛丸很不一樣，質感棉密，牛肉味濃，並非坊間加進粉及化學材料令其順滑彈牙之貨式，這個反而來得自然。
河粉十分順滑但有韌性，吸收了湯汁，每口濕潤充實。西貢小姐湯河果然得，美味指數：4/5。
燒越南乳豬仔
燒越南乳豬仔
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燒越南乳豬仔
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吃之，果然皮脆鬆化，口感肥美，肉質香嫩潤滑，並無大量醃味，保持淡淡的自然豬味更見材料出衆；配以蔥絲或生菜吃，有助解膩，亦備有我喜歡的甜醬，味如海鮮醬，甜味令肉香昇華。但因為在香港，烤乳豬做得好的店亦不少，確是酥香脆嫩，但未至精彩。
美味指數：3.5/5
班蘭椰子燉蛋白
班蘭椰子燉蛋白
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班蘭椰子燉蛋白
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美味指數：3.5/5
吃了近兩小時的晚餐，因為中段之後上菜特別慢，看來廚房人手不足！聽到鄰桌要求小碗亦因為未洗淨而不能送上，女服務員態度友善唯欠技巧安撫客人！
環境食品質素皆滿意，無奈吃不到最想試的兩款，只好改天早些到訪，以妨再估清！
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