華輝餐廳 (Closed)

路過大埔，於是順道去華輝餐廳嘆個 Tea。之前來過華輝一次，試過這兒最出名的蘋果批，的確新鮮甘甜，真材實料，值得回味。今次想試這裡的另一推介食品－－雞批，看看是否能比美蘋果批。是日天氣轉熱，走了一整天腳都累了。餐廳裡擠滿了食客，好在有吉位不用等。一坐下來，最期待的不是批，反而只想喝杯飲品解渴，於是先來兩杯奶茶，冷熱各一。熱奶茶色澤均勻，香滑順口，奈何當中滲出微微苦澀的茶味。雖不嚴重，卻足以扣減印象分。然而，若拿它跟一般茶餐廳的奶茶比較，則仍在平均水準之上。至於凍奶茶，茶味較奶味濃，還好未至於完全蓋過奶味。糖水份量剛好，不會太甜，味道很對胃口。解完渴，是時候試一試華輝兩大名批的另一成員了。雞批送上來時微暖，看著那焗至金黃色的圓形外皮，瞬間食指大動。手起刀落，將雞批切開一半。只見內裡釀了白汁、雞肉、青豆等餡料，果真是落足料。放入口一試，發覺外皮做得不是特別鬆脆、易散，但勝在香口。白汁餡料值得一讚，稀稠度適中，質感令人喜歡。不過除此之外，餡料未見令人驚喜。或者我們是抱著跟蘋果批比較的心態去食，所以有少少失望。其實華輝的雞批做得不差，只不過沒有蘋果批帶來的驚艷味覺。如果舌頭厭倦了酸甜的味覺，雞