金牌源記大排檔 (Closed)

好耐冇去路邊大排檔， 今天放工在深水埗， 同事 提議去《 金牌源記大排檔》。去到門口，見到幾張圓枱， 牆上貼上多款美食圖片， 更有多款經典懷舊菜， 街坊小菜， 鑊氣小炒， 非常吸引樣樣都想試。今日天氣冇之前咁炎熱， 有大風扇吹住 還不至於太熱。去到大排檔點少得一支冰凍啤酒～汽水都唔少得～天氣炎熱揀咗個［金銀蛋菜心］$62（ 是日白菜仔沽清）， 估唔到用菜心都幾特別， 粗壯嘅菜心吸滿清甜嘅上湯，皮蛋，鹹蛋，肉碎嘅精華， 味道豐富 ，冇油比較健康。仲叫咗佢嘅［招牌紅燒乳鴿］每隻$68， 滾油淋上製造脆皮嘅效果， 即叫即炸所以乳鴿皮都係脹卜卜唔會收水。 肉質唔嚡， 主打係個脆皮， 乳鴿皮又冇脂肪層，正！留意到佢嘅白飯都係好大碗， 滿滿的。小菜一般夠鑊氣， 味道唔錯， 下次人較多再試多些其他菜式。