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2018-05-22
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開到成行成市既放題店名無獨有偶地都有大、滿、喜、吉、極等字眼,老實講撞名撞到我完全分唔到,當中居然有一間亮眼地做到有口皆碑,朋友話「極尚」字頭就代表好食喎。係唔肯定有冇點錯相既情況下黎到,佔地極廣又開揚既場地坐無虛席,令我隱隱帶點期待。 好在book定位,坐低即時怒點刺身先。三文魚同北海道帶子好新鮮嫩滑又肥美,以此質素如果可以再厚切d,帶子原個片開咁上就完美喇。 珍寶大赤蝦爽口鮮甜,大塊又厚身,絕無欺場。 俄羅斯甜蝦估唔到會好似手指咁粗,食落有彈性唔會粉。 吞拿魚不過不失。壽司細細件,黑松露赤蝦面頭個督黑松露醬散發出濃烈香醇既煤氣味,同爽口新鮮既赤蝦好夾,必叫。 帆立貝如想像般啖啖肉又清甜;三文魚腩就比較薄,可以不試。海膽手卷單睇色澤竟然有幾分似我係日本食到既靚海膽,味道新鮮香醇,餘味帶甜。 最感人既係原來手卷飯量得一啖仔,香脆既紫菜底部原來空心,莫名地好開心。御品鮑汁燴花膠絕對係誠意之作! 花膠炆得軟腍入味,雖然唔係頂級花膠,但大大塊、厚身又彈牙,忍唔住encore左幾次。 鮑汁調味咸淡得宜,連底下既紹菜都煮得岩岩好,朋友唔好花膠都話好味。炸物方面,芝麻雞翼一如所料地香脆,反而吉列炸
三文魚同北海道帶子好新鮮嫩滑又肥美,以此質素如果可以再厚切d,帶子原個片開咁上就完美喇。 珍寶大赤蝦爽口鮮甜,大塊又厚身,絕無欺場。 俄羅斯甜蝦估唔到會好似手指咁粗,食落有彈性唔會粉。 吞拿魚不過不失。
壽司細細件,黑松露赤蝦面頭個督黑松露醬散發出濃烈香醇既煤氣味,同爽口新鮮既赤蝦好夾,必叫。 帆立貝如想像般啖啖肉又清甜;三文魚腩就比較薄,可以不試。
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榴槤炸彈既榴槤餡唔會太甜,榴槤味香濃,有少少似流心奶皇包既質感。
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前菜有中華沙律、味付螺肉、茄子同白雲鳳爪等,食到尾都仲有refill,保持到夠凍。
熟食有薯角等炸物,仲有兜菜,由於落單紙已經夠多野食,所以我係冇食既。 唯一有試既係黃金蝦,估唔到半煎炸到連殼都食得,咸蛋黃醬又夠咸香,最重要係選用左鮮甜、成隻手掌咁大既大蝦,啖啖肉好好味,雖然部分比較多油。
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甜品細細杯,又係佔左成個凍櫃自取。 當中隨意試左木槺布甸同朱古力mousse,幼滑香甜,比想像中出色。
最欣賞係雪糕櫃足足有9款選擇,除左雪糕杯同大腳板,仲有我最愛既mega脆皮雪糕! 第一次食mocha味,熟悉中帶點驚喜,畫下圓滿句號。
二百蚊左右既 放題,本來冇好高期望,意外地每道菜都好有水準,單售亦唔失禮,絕對值回票價。
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