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2016-06-14
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話說最近黎大埔唔係「腸粉」就係「雞脾」，想轉下口味，拉麵一向係我喜歡美食之一～但要做到很日式很美味，湯底同麵質就很重要～係友人介紹黎到一鳴拉麵，係轉角小巷內，店面細細地，招牌斷很有和風feel，坐位不多20個左右吧，滿滿的客人，還有外面等位的客人，更加讓我期待這碗拉麵！！！等了大埔20分鐘左右，終於坐下來，店內也是行日式風格，要用order紙點餐，湯底有5種口味選擇，辣味、原味豬骨、黑蒜、番茄、黑椒，肉可以選叉燒或豬軟骨，而麵亦可以選擇曲麵或者直麵～選了最愛的黑蒜豬軟骨麵（$68）～麵真的很彈牙，而湯頭方面濃度適中，不會太咸，淡淡的黑蒜味，開始時會覺得比較淡，但會越吃越好味！因為佢平時吃拉麵吃到最後會太咸，這個湯不會！！超級好味！！豬軟骨方面不會有軟，帶少少咬口，另有一番風味～半隻糖心蛋～好juicy~~男友喜歡吃炸雞，點了「一名創作醬伴炸香雞」（$42），份量不多，炸雞外皮炸得很脆，但裡面還是很juicy,剛剛好，雞肉很嫩滑，再加上自家製醬，很美味！芝士玉子燒（$58），切開是流心芝士，而玉子部分很滑，很軟，香味十足～完全滿足了愛芝士既我～又一拉麵口袋名單，睇黎最近都會成日黎大埔了⋯
想轉下口味，拉麵一向係我喜歡美食之一～
但要做到很日式很美味，湯底同麵質就很重要～
係友人介紹黎到一鳴拉麵，係轉角小巷內，
店面細細地，招牌斷很有和風feel，坐位不多20個左右吧，滿滿的客人，還有外面等位的客人，
更加讓我期待這碗拉麵！！！
等了大埔20分鐘左右，終於坐下來，
店內也是行日式風格，要用order紙點餐，
湯底有5種口味選擇，辣味、原味豬骨、黑蒜、番茄、黑椒，肉可以選叉燒或豬軟骨，而麵亦可以選擇曲麵或者直麵～
選了最愛的黑蒜豬軟骨麵（$68）～麵真的很彈牙，而湯頭方面濃度適中，不會太咸，淡淡的黑蒜味，開始時會覺得比較淡，但會越吃越好味！因為佢平時吃拉麵吃到最後會太咸，這個湯不會！！超級好味！！豬軟骨方面不會有軟，帶少少咬口，另有一番風味～半隻糖心蛋～好juicy~~
黑蒜拉麵
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一名炸香雞
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芝士粟米玉子燒
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又一拉麵口袋名單，睇黎最近都會成日黎大埔了⋯😋
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